目前分類：Glenfarclas (38)
- Dec 25 Fri 2009 14:23
Glenfarclas 30yo (43%, OB)
- Dec 24 Thu 2009 14:31
Glenfarclas Family Cask 1992、1991、1990、1986、1980及1976
這六個sample一字排開，應該是我第一次嘗試快速品飲，加之豪邁的生意興隆、往來客人不斷，還得偶而幫忙招呼，所以或許不夠專注。幸而這六桶酒雖說全數陳年於Sherry Butt和Refill Sherry Butt，但一方面陳年時間差異，二則桶子調性頗為不同，所以很容易分辨，也很輕易的獲得結論，而喝到最後一款1976，不免驚呼感嘆好酒難得，可惜價格也未免太不親民了。
Glenfarclas 1992 Family Cask (55.5%, OB, Sherry Butt C#264, 669Bts.)
時間：12/5/'09於豪邁
總分：83
Glenfarclas 1992 Family Cask (55.5%, OB, Sherry Butt C#264, 669Bts.)
時間：12/5/'09於豪邁
總分：83
- Apr 09 Thu 2009 16:23
Glenfarclas 25yo (43%, OB, < 2002, 公賣局舊標)
時間：4/8/'09
總分：84
Nose：雪莉由輕轉濃，釋出許多蜂蜜糖甜，淡淡的奶油與乳脂稀釋了原來浮出的甜膩感，轉化成粉嫩的甜香，未免有點太輕太柔了，非常的女性化，但逐漸加深， 10分鐘後黑巧克力、燒烤橡木桶，酒體顯得紮實許多，也展現些老酒該有的成熟風韻，只是20分鐘後顯得有些辛辣感和焦糖感，蜜糖甜又逐漸主導香氣，不過也有些醬油般的趣味，並且深深的延續，40分鐘一絲中藥和柚子皮苦，但風味似乎未有衰減跡象 21
- Apr 08 Wed 2009 14:47
Glenfarclas 21yo (51.5%, OB, Selected and Bottled for Mr. Edward Giaccone, Bottled in 1974)
- Apr 07 Tue 2009 13:46
Glenfarclas 1954/2000 (43%, OB, 1193Bts.)
- Sep 05 Wed 2007 11:51
Glenfarclas 40yo, 1965/2005 (48.5%, Scott’s Selection)
時間：9/4/'07
總分：86
Nose：杏桃與花香在倒入杯中的剎那便隱隱浮起，同時蒸起的還有氤氳的輕煙燻，與Blairfindy 39yo約莫相同的少許穀物和木頭、少量奶油，同樣在一開始擁有活潑的調性，而後麥芽與雪莉甜緩緩出現，逐漸寧靜下沉，10分鐘後軟如麥芽糖般的雪莉與香草，伴和在乳脂當中產生一絲柔媚感覺；只是不知怎地，這樣的香氣漸漸轉折出稍許粗操，如棘般的木頭刺感，且越揚越輕，20分鐘後加入了些薄荷，雪莉雖在，但絕非first-fill，甚至還牽引出…塑膠味？這走調的香氣似乎也不耐久候，隨著時間消逝難有沉靜趨勢，30分鐘後只顯倉皇，是否sample放置過久，還是這就是本來顏色？但奇妙的過了40分鐘，不耐的我將酒喝去2/3，咦，這甜甜的柑橘與甜桃香氣怎如此多嬌？ 21+1
- Aug 31 Fri 2007 11:04
Blairfindy 39yo 1965/2005 (55.6%, Blackadder, Sherry Butt #4552, 411b)
- Aug 29 Wed 2007 11:55
Blairfindy 24yo, 1980/2004 (55.9%, Blackadder, C#5984, 67/182, Sherry Butt)
時間：8/28/'07
總分：91
Nose：略強的酒精下，透析出帶了濃濃煙燻木頭、涼薄荷、厚重的乳脂、少量奶油、蜂蜜、熟成水梨、烏梅、仙草、些許醬油、酵母等等組合而成的奇特變幻曲，再變奏出深沉、不怎麼甜的雪莉、發酵的葡萄，以及鹹葡萄乾，充滿有趣的異國風味，略帶穀物香氣的甘草味越來越明顯，也隱約的透初人蔘味，10分鐘後似乎形成主旋律，但活潑熱烈的鋒頭一過，香氣逐漸深沉，木桶燻香、奶油、略鹹而趨厚的雪莉，十分新鮮奇特；這般香氣緩慢遞延，30分鐘後薄荷涼意與酒精拉高上升，沉下來後居然平靜無波的悠然持續超過40分鐘，真是異哉怪也 23+1
- Aug 28 Tue 2007 11:59
Glenfarclas 25yo (43%, OB, Bottled +/- 2006)
時間：8/27/'07
總分：83
Nose：暖暖的木頭燻香、輕緩的乳脂和和果甜，稍帶點侵略性的酒精、一些花香、甜甜的香草、甜桃、奶油、少量焦糖，有侍兒扶起嬌無力的柔軟，不似印象中的雪莉；10分鐘柔軟依舊，雪莉散發出如棉花糖般的糖果甜，稍有過膩，中等厚度，隱隱含著柑橘類的果香；20分鐘酒精開始有上揚的趨勢，木頭味也突出了些，不易察覺的煙燻，甜香雖在但顯得有些直接而硬，油脂逐漸喪失。即使如此，少許薄荷加入後，香氣活潑清爽起來，只是難以持續，不到30分鐘已經漸漸浮出凋零感 20
- Mar 23 Fri 2007 13:20
Glenfarclas 1967/2006 "The Family Casks" (58.5%, OB, C#5118, 181b., Sherry hogshead)
- Mar 22 Thu 2007 11:48
Glenfarclas 1972/2006 "The Family Casks" (51.5%, OB, C#3546, 646b., Sherry Butt)
- Mar 21 Wed 2007 11:48
Glenfarclas 21yo (43%, OB, Bottled +/- 2006)
時間：3/20/'07
總分：80
Nose：甜甜的雪莉與麥芽，輕微的乳脂和煙燻，一些榖類香氣，有些風味過度發散後的黯淡感，但慢慢的柑橘或甜桃類花香透析出來，10分鐘後浮現稍濃郁的水蜜桃香氣，輕柔可喜，厚度稍嫌不足，有點搖搖欲墜而令人擔心。但這樣清新的柑橘甜甜的持續，加上微微的花粉柔香，有些直接，但也有些軟膩，濃度不升不降的一直到20分鐘後才緩慢下滑 20
- Mar 21 Wed 2007 11:47
Glenfarclas NAS 105 Cask Strength (60%, OB, +/- 2006)
時間：3/9/'07 Glenfarclas品牌大使Robert Ransom來台品酒會
總分：85
Nose：不是那麼濃重的雪莉，不過依舊帶著葡萄乾、果乾等標準雪莉風味，橡木桶有著年輕的生味，有一些奶油和極微的乳脂調和，刺激性不強，似乎顯得平順得多 21
- Mar 21 Wed 2007 11:45
Glenfarclas 17yo (43%, OB, +/- 2006)
- Sep 09 Sat 2006 11:26
Blairfindy 30yo, 1976/2006 (49.4%, Blackadder, Oak Cask, #4, 296b.)
- Apr 07 Fri 2006 08:44
Blairfindy 35yo (53.7%, Blackadder, #4161, 322 Bottle)
時間：4/6/’06
總分：91
Nose：初聞地窖木桶陳香、花香、果香、香草；慢慢的清爽sherry果蜜甜味出現，轉為榛果巧克力並愈發的濃郁；30min後全然綻放出葡萄乾和榛果甜香，搖晃後則為清新的麥香、花香底韻，十分享受 24
Palate：果甜、堅果、榛果、cocoa、toffee、輕煙，十足的桶味；尾端微辣微甜並帶有絲絲鹹感，透出麥底 22
Finish：中，喉下方胸臆十分溫暖，淡淡的堅果味持續，舒服，comfortably numb22
總分：91
Nose：初聞地窖木桶陳香、花香、果香、香草；慢慢的清爽sherry果蜜甜味出現，轉為榛果巧克力並愈發的濃郁；30min後全然綻放出葡萄乾和榛果甜香，搖晃後則為清新的麥香、花香底韻，十分享受 24
Palate：果甜、堅果、榛果、cocoa、toffee、輕煙，十足的桶味；尾端微辣微甜並帶有絲絲鹹感，透出麥底 22
Finish：中，喉下方胸臆十分溫暖，淡淡的堅果味持續，舒服，comfortably numb22
- Apr 04 Tue 2006 13:40
Glenfarclas 12yo (43%, OB, Bottled +/- 2005)
時間：3/19/’06
總分：76
Nose：麥、蜜、焦糖、有些刺鼻的酒精，青澀 19
Palate：麥、果甜、toffee、微苦巧克力，喉部有一絲絲藥草味，縈繞不去的股橡膠味 20
Finish：中，微苦、微鹹，藥草味反覆出現 19
總分：76
Nose：麥、蜜、焦糖、有些刺鼻的酒精，青澀 19
Palate：麥、果甜、toffee、微苦巧克力，喉部有一絲絲藥草味，縈繞不去的股橡膠味 20
Finish：中，微苦、微鹹，藥草味反覆出現 19
- Apr 04 Tue 2006 13:40
Glenfarclas NAS 105 Cask Strength (60%, OB, +/- 2005)
時間：3/19/’06
總分：86
Nose：青草、麥、焦糖、花香，漸漸轉為熟成果蜜甜、toffee，是帶有花香的輕sherry 21
Palate：Toffee、麥、smoke、巧克力、堅果、苦，強而有力 22
Finish：中~長，巧克力、堅果、微苦，舌根兩側微鹹 22
總分：86
Nose：青草、麥、焦糖、花香，漸漸轉為熟成果蜜甜、toffee，是帶有花香的輕sherry 21
Palate：Toffee、麥、smoke、巧克力、堅果、苦，強而有力 22
Finish：中~長，巧克力、堅果、微苦，舌根兩側微鹹 22
品飲紀錄-A (12)
