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GlenAllachie 40yo 1971.jpg

每個人在2022年的最後一天的最後1小時的最後幾分鐘，好似都必須要回顧過去並策勵未來一番。我到亂七八糟的存酒小房間翻箱倒櫃後(老婆問我：你在忙什麼啊？)，找出這支有點老又不致太老，已經開瓶一段長時間，但因發懶沒留下紀錄的GlenAllachie。

這支酒的木炭煙燻和灰燼感相當多，有一種在壁爐烤著火的溫暖聯想，恰適合濕冷一日的跨年夜。我愛這種冬夜，不需要繽紛多彩的煙火或熱鬧的鼓譟，靜靜啜飲著微苦微甜的酒液，慢慢讓時間爬過午夜12時，迎接那個做了決定就不後悔的2023年。
 
GlenAllachie 40yo, 1971 "The Exclusive Malts" (47.7%, Creative Whisky, C#736, 162 Bts.)
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GlenAllachie 艾樂奇

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時間：8/10/'09
總分：81

Nose：淡淡的穀物，青草調非常濃，微微的薄荷涼與逐漸釋出的香草甜，很輕鬆易飲的況味，水梨、青蘋果，淡淡的燒烤橡木桶越來越厚，10分鐘居然發展成清楚的煙燻與甜美的柑橘蜜甜，油脂堪稱豐盛，很令我感覺訝異，只不過終究支持不長，不到20分鐘回復到原先的輕淡風味，30分鐘越走越輕，但依舊輕鬆活潑舒爽 20

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