憑高酹酒，此興悠哉

時間：2024/12/3
總分：89
Nose：很油潤優雅的奶油與香草甜，白色花香(桂花？)在上端，清新的青草，釋出原野、森林的風味，淺淺的木質，少許牛奶鳳梨，一點點柳橙、柳丁皮，時間拉長則越來越多的香草甜、棉花糖甜和蜂蜜蛋糕甜，加點水之後凸顯出橡木桶和木質感，也有更多的柳橙皮
Palate ：一入口，立即釋出充分的奶油油脂和大量的鳳梨、柑橘、柳橙、甜桃等熱帶水果甜與微微的果乾、一些柑橘果醬，結實的橡木桶木質，略帶著刺激性的荳蔻辛香，少量乳脂、可可咖啡奶，加點水，更多的柳橙、柳橙皮

時間：2023/7/19
總分：87

Nose：很舒服的麥芽、柑橘和少許蜂蜜甜，繾捲的花香、淡淡的莓果，粉粉嫩嫩的十分柔和，等一段時間後，浮出些許辛香與草本感，一點點藥草，但很快的又回復到溫和的香草甜，淺淺的油脂、橡木桶與少量薄荷

Palate：入口的第一印象是刺激感相當強烈，很年輕的木質，帶了點蠟質的油脂十分豐富，等熟悉後浮出麥芽、蜂蜜、蜜桃等許多甜味，但仍有許多荳蔻辛香，似乎也有一點點藥草，燒烤橡木桶、微苦的咖啡，麥芽甜纏捲在尾端

Deanston 13yo, 2006/2019 (54.2%, OB, Cream Sherry Cask Finish, 50 ml.)
時間：4/25/2020
總分：85
Nose：上端一陣溫暖的焦糖甜和年輕的橡木桶木質，有如新刨的木片清新，不過酒精感有點強悍，飄出微微的柳橙、鳳梨和烤蘋果派，一些丁香和老薑，一段時間後釋出些許柔軟的乳脂與蜂蜜、麥芽甜，但整體顯得輕盈，一點點甘草

時間：7/25/2015 The Young in Old Good Time品酒會
總分：83

Nose：豐富甜美的蜂蜜、柑橘，大量蜜鳳梨、蜜餞的果酸滋味讓人口內生津，淡淡的橡木桶煙燻，淺淺的乳脂，莓果酸味持續不減，且久放之後，蜂蜜甜味調和充分的油脂而更是豐腴，似乎可到天長地久 24

Palate：調性過軟且呈水感，不過蜂蜜、麥芽甜依舊豐富，一點點柑橘，淡淡的橡木桶和少量乳脂，薑汁、荳蔻和年輕的木質單寧刺激性強，一些堅果，微微的柑橘皮油脂 20

時間：12/3/'06
總分：78

Nose：很淡而難以掌握的麥芽、果甜和非常少量的石南，是因為冷空氣而封閉了香氣的發散嗎？我用兩掌護住酒杯，試圖增加香氣的蒸散，果然10分鐘後有了稍許的改變，石南仍是吸引我注意的主調，帶黑巧克力的雪莉也豐富多了，煙燻微涼，可即使較劇烈的搖晃只增加薄荷涼感，這些改變都難以更改偏弱的體質 19