憑高酹酒，此興悠哉

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時間：3/30/'10
總分：88

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時間：10/18/'08 直火比較品酒會及10/22獨飲
總分：93

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時間：10/18/'08 直火比較品酒會及10/21獨飲
總分：87

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時間：7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分：85

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時間：7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分：84

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時間：7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分：81

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時間：7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分：80

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時間：7/12/'08 豪邁洋酒小聚(余市Yoichi垂直品飲)
總分：83

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時間：4/1/'07
總分：87

Nose：溫暖的煙燻、涼涼的薄荷，偏軟的雪莉隱藏在下方，清新的水果甜透析出來，有雲破月出的味道，但很快的又闔上，微微的泥煤嗎？5分鐘後協調出標準的Yoichi風味，但有著少量棉花糖般的甜蜜感，不膩，因為同時也隱隱散發出木質香氣，這種木質清香與越來越濃的煙燻涼感延續無斷，舒爽輕柔而毫不滯重，雖然稠度與深度一直都在；20分鐘後煙燻散開，糖果般的柑橘甜浮現，但香氣已逐漸收斂；25分鐘蜜甜猶在，卻已漸漸失去潤澤 22

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時間：3/30/'07
總分：89

Nose稍高的酒精度，強悍了些，有若10yo粗壯的力度，且泥煤更重，濃濃的煙燻有如步入了kilning房，非常深厚的雪莉，暗沉的葡萄乾和橡木桶，但也有著些微的薄荷涼意飄浮在上端；10分鐘後甘草、藥草、豐腴滿溢的油脂和一絲炭烤烏梅味道，泥煤依舊清晰；20分鐘後濃度不減，但溫馴了些，仍是黑黑沉沉的似乎深不可測；30分鐘煙燻稍稍散去，厚實的雪莉、泥煤和橡木桶恆定不變，炭烤烏梅愈發的清楚；40分鐘呢？等待有些睏倦了… 23

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時間：3/29/'07
總分：85

Nose：暖暖的煙燻、微微的泥煤和輕雪莉，但一開始似乎都封閉在杯口、輕煙般的無著力感，但慢慢的帶了少量泥煤、木桶的雪莉凝集，10分鐘後愈發的清楚，有溫暖的木質香氣、溫和的乳脂和溫柔的蜜甜，稍稍扎人的泥煤漸漸遠颺，柑橘甜味卻緩緩駛進，還帶了些涼涼的薄荷，只是整個風味偏輕緩；20分鐘後終於沉澱下來，木桶給予了厚度，平靜而緩慢的飄香，約莫30分鐘後才稍稍降下，露出乾淨明亮的柑橘甜 22

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時間：3/28/'07
總分：88

Nose：清淡型的雪莉甜和木質清香，水楢木嗎？煙燻升起、微涼薄荷，但都不如輕快活潑的木桶香味引人注目，恍惚間一絲香草甜，比波本桶細緻許多，明亮暢快，酒精感雖強烈但無刺激性；10分鐘後慢慢轉出稍濃的雪莉甜，但木質香氣依舊飄浮在上端，一些甜甜的薯類；20分鐘後奇妙的甘草、中藥草和清楚的檀香木，且越來越明顯，微微的感冒糖漿；30分鐘濃度下降，但仍不簡其木質香氣，加了些水之後濃薄荷涼感上升，調和著乳脂的蜜甜特別柔軟 23

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時間：2/7/'07
總分：84

Nose：略強的酒精、活潑的果甜和青草，而後湧出泥煤、煙燻以及在底層流動的雪莉甜和乳脂風味，上升的煙燻帶起了薄荷涼意，但底部依舊是濃郁的果甜與紮實的土地芬芳，還似乎飄起了些微的石南與海鹹；10分鐘後屬於輕緩的石南、泥煤、雪莉、乳脂、甘草和薄荷等共組的交響曲，十分舒爽，宛如陽光和煦、春風吹拂的大草原，這樣的香氣持續到25分鐘後方緩緩下降，轉變得更輕盈，而煙燻居然也越盛 23

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時間：2/5/'07
總分：83

Nose：一股甜甜的水蜜桃香氣在前端，不過很快的散去，而後是…peat？！真令人訝異，輕微的煙燻、甜甜的雪莉浮起，些許奶油，與淡而明顯的泥煤繚繞著頗有厚度；10分鐘後雪莉、煙燻都逐漸加重，一絲絲柑橘甜香游走，乳脂混合著泥煤越來越濃郁，依稀有著海風鹹感，但似乎也隱藏著微微的硫味在破壞著美感，蒸起部分的空虛22-1

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