憑高酹酒，此興悠哉

戶河內Amber雪莉風味調和威士忌 NAS (40%, OB)
時間：9/11/2022
總分：82
Nose：很甜的輕蜂蜜，一點點酸梅汁、蜜餞和鳳梨果醬和一些奶油油脂，酸酸甜甜的話梅、蜜餞隨時間拉長而清楚，丁香、荳蔻的辛香感也逐漸增多，不過香氣偏輕，有點捉摸不定

時間：8/30/2021
總分：88

Nose：剛倒出來的酒精氣十分強盛，但蜂蜜般的蜜甜滋味也非常豐滿，果醬、柑橘、蘋果派、水果蛋糕，許多的油脂、許多的橡木桶，紅糖、太妃糖，豐盛的甜滋味幾乎要溢出杯緣，而且久久不散，等時間拉長後，浮出一絲煙燻感

Palate：大量的熟果甜一入口就爆發，蜂蜜、柑橘、果醬、蘋果餡、太妃糖、黑糖，各式各樣的甜滋味不斷在口中繚繞，加上少許的莓果酸，油脂充分，微微的燒烤橡木桶，肉桂、荳蔻的辛香滿載，一些堅果、麥芽糖在尾端

時間：8/29/2021
總分：86

Nose：前端帶著微微鹹感的梅子，少許奶油和香草甜，淡淡的木炭煙燻逐漸清晰，微微的巧克力，溫厚的油脂感也慢慢添加，麥芽甜、熟成的柑橘，一些柑橘皮和荳蔻辛香，等時間拉長，鹹感、油脂與麥芽甜都融合在燒烤橡木桶之中

Palate：異常甜美且和香氣很不同，很清新、新鮮的櫻桃、青梅、香草和一點點瓜果感，而後轉換成略帶鹹味的醃梅子，奶油油脂相當溫潤，微微的燒烤煙燻逐漸清楚，胡椒、荳蔻，少許蠟質，鹹味逐漸，淡淡的麥芽甜