憑高酹酒，此興悠哉

Speyside 43yo, 1973/2017 (50.5%, TWA for the Whisky Bower, Fino Sherry Hogshead C#11, 116 Bts.)
時間：2024/01/01
總分：90
Nose：前方一陣糖霜、糖葫蘆的甜，馬上轉變為油脂豐腴的蜂蜜、葡萄乾、果乾甜，微微的粉嫩花香調漂浮在上緣，輕柔的杏桃和一點點柑橘、柳橙、酒漬櫻桃摻著些許薑汁、少許甘草，淺淺的木質，慢慢也浮出一絲柑橘皮澀感

時間：8/24/2014
總分：79

Nose：前方清爽的香草甜一掃而過，帶點胡椒、煙燻和少許硫磺的年輕木質立即竄了上來，時間拉長一些，上層飄著薄荷涼，底層則是較深沉的燒烤橡木桶，硫磺暗示依舊，但整體香氣偏輕，搖晃後硫磺感大增，一些乾果甜和一些要草暗示 19

Palate：年輕的木質和一點點去光水暗示下，清楚的硫磺感很快的釋放，乾果、蜂蜜、砂糖和麥芽甜，乳脂濃密，燒烤橡木桶也隨後浮了上來，一些燒焦的麥芽暗示，胡椒、丁香刺激，多喝些，尾端的木質單寧感清楚一些，也多了些香草餘韻 20

時間：8/13/'09
總分：83

The Big Smoke (60%, Duncan Taylor)

時間：7/30/'06
總分：82

時間：3/20/’06
總分：88
Nose：Lots of smoke、煙硝中透出柑橘檸檬的酸味、peat，當然，是否還透出一絲果甜？ 22
Palate：酸與甜，and then heavy smoke、peat，very spicy，black pepper、toffee 22
Finish：中~長，peat、peat、peat！sea salt、baked nuts 22

時間：3/13/’06
總分：89
Nose：Strong smoke、peat、sweet vanilla、citrus、plum、sea salt 22
Palate：lots of smoke and peat、spicy、sweet fruit、citrus、nut、vanilla、butter、sea salt 23
Finish：medium~long，warm、chocolate、nut、salt 22

時間：3/16/’06
總分：90
Nose：Lots of peat、smoke、花香、柑橘、檸檬、鳳梨、sea salt，相當複雜，怪不得Serge以「騎兵隊」形容這奔騰的嗅覺刺激 23
Palate：Heavy peat、smoke、微甜的熱帶水果、溫暖的堅果，overwhelming strong！ 22
Finish：中~長，香草、奶油、toffee、微鹹、微苦 22