時間：2/4/'08
總分：87
Nose：深雪莉、深木桶，漂亮優雅的亮相展示蓄積30年的風韻，一陣硫磺味升起後緩緩吹散，蜂蜜甜與瓜果甜香氣悠然而出，乳脂由淺轉濃，慢慢將香氣沉凝，10分鐘後全然的老雪莉、老木桶，苦苦的黑巧克力，並緩緩轉折出藥草味，還有一絲甘草的清涼；20分鐘後藥草與乳脂掙脫老雪莉的束縛，有溫柔的甜蜜感，溫婉可人；30分鐘再度轉折變調，析出純然的密糖甜味，微微的灰燼暗示，40分鐘調入炭烤煙燻，暖暖的展示可可與巧克力，只是逐漸轉輕，50分鐘竟活潑清甜起來，60分鐘下滑 23
目前分類：Speyburn (2)
- Feb 05 Tue 2008 14:34
Speyburn 30yo (58.8%, OB)
時間：2/4/'08
總分：87
Nose：深雪莉、深木桶，漂亮優雅的亮相展示蓄積30年的風韻，一陣硫磺味升起後緩緩吹散，蜂蜜甜與瓜果甜香氣悠然而出，乳脂由淺轉濃，慢慢將香氣沉凝，10分鐘後全然的老雪莉、老木桶，苦苦的黑巧克力，並緩緩轉折出藥草味，還有一絲甘草的清涼；20分鐘後藥草與乳脂掙脫老雪莉的束縛，有溫柔的甜蜜感，溫婉可人；30分鐘再度轉折變調，析出純然的密糖甜味，微微的灰燼暗示，40分鐘調入炭烤煙燻，暖暖的展示可可與巧克力，只是逐漸轉輕，50分鐘竟活潑清甜起來，60分鐘下滑 23
- Feb 04 Mon 2008 16:18
Speyburn 10yo (40%, OB, +/-2006)
時間：2/3/'08
總分：72
Nose：焦糖甜撲鼻而來，香草、糖果、水果軟糖、少許的木頭暗示、一點點清涼感，有如蹦蹦跳跳的小女孩手中拿著的棒棒糖，活潑有餘而未及成熟，缺乏油脂的潤澤而水感重；15分鐘後焦糖甜仍是大宗，蘋果、水梨、微微的香蕉油暗示，非常少量的奶油，柑橘甜香氣越來越盛，轉換一下想法好似甜蜜，下一刻又揮不去人工糖精的陰影，30分鐘依舊，但已經失去興趣了 18
品飲紀錄-A (12)
