憑高酹酒，此興悠哉

時間：2025/4/4 
總分：85

Nose：第一印象還是能感受到清楚的泥煤煙燻和少許鹹味，但並不強悍，帶著麥芽與微微的香草甜，隨後浮出輕淺的花果，一點點哈密瓜與甜桃，少量奶油，微微的橡木桶和培根烤肉，但整體都偏清淡

Palate：入口許多麥芽和蜂蜜甜，立即湧出大量的泥煤、少量煙燻和清楚的鹹滋味，木質單寧與白胡椒、荳蔻等辛香料顯得刺激，少許油脂，一些略苦的咖啡、可可，微微的核桃甜

Hazelburn 2000 (??.?%, OB, Demerara rum C#930)
時間：10/18/2020
總分：90
香氣：甜美豐富的香草、麥芽與水果糖，大量濃豔的花香蜜甜，草莓果醬、柑橘果醬，少許美濃瓜和甜芭樂心，摻在許多溫暖的乳脂和少量橡木桶，隨時間拉長，木質感和紅心芭樂甜味增多，奶油油脂十分舒服，點綴著一點點的八角辛香

時間：2/24/2015
總分：89

Nose：清楚的泥煤在最前端，底部為清爽的麥芽、蜜蘋果甜和陣陣薄荷涼，很淡很淡的煙燻，一點點鹹味暗示，慢慢浮出少許柑橘、檸檬、莓果酸味，以及越來越多清涼粉嫩的香草甜，燒烤煙燻也隨時間拉長而增多 23

Palate：非常甜的柑橘、蜂蜜、草莓、蜜蘋果，清爽的薄荷、青草暗示，輕泥煤稍後釋出，麥芽甜與少許奶油，胡椒、荳蔻辛香刺激，一點點檸檬皮，乳脂、淡淡的燒烤、可可亞，淡淡的鹹滋味溶在油脂中 22

時間：2/23/2015
總分：89

Nose：濃郁的奶油油之下，香甜的柑橘、大量莓果、蜜餞、青蘋果酸，豐滿流汁的糖蜜，慢慢浮出些許的柑橘果皮苦，淡淡的燒烤煙燻，時間拉長後全屬飽滿的蜂蜜、柑橘、麥芽甜，帶著微微的花香調，搖晃後木質調明顯，一些荳蔻的辛香暗示 24

Palate：在十分刺激的酒精、薑汁、胡椒帶領下，入口的蜂蜜、柑橘、香草甜很是飽滿，少許莓果、蜜餞酸，大量年輕活潑的木質和輕燒烤橡木桶，柑橘果皮的苦與澀接續釋出，乳脂和少許麥芽甜，一些青草，一點點鹹 22

Finish：中~長，淡淡的燒烤煙燻，鹹味明顯，木質與柑橘果皮澀，少量的柑橘、麥芽甜 21

時間：2/23/2015
總分：91

Nose：濃濃的麥芽，酒精略顯刺鼻，底層的糖蜜甜很快的釋放開來，果蜜摻著微微的蘋果、莓果，十分奔放，一點點發酵酸快速閃逝，帶點煙燻的麥芽糖蜜甜再度成為主軸，一些奶油、巧克力粉，橡木桶越來越厚，並浮出少許鹹感，時間拉長後，許多的灰塵、灰燼感覺 23

Palate：一入口便是明顯的麥芽甜，以及接踵而來的蜂蜜、柑橘甜，果蜜、蘋果和越喝越多的莓果酸，燒烤橡木桶帶著許多的煙燻，一點點木質以及偏重的胡椒、荳蔻刺激，奶油油脂輕淡且略呈臘質，稍有點苦的可可、巧克力，慢慢浮出些許鹹味 23

Finish：中，木質和單寧的刺激長了一些，麥芽甜和淡淡的乳脂緩慢飄盪，少許鹹，少量燒烤橡木桶，可可亞、略甜的巧克力 22

時間：12/21/2014
主講：Kingfisher

Springbank 11yo 1996/2007 (58%, SMWS, C#27.64)

時間：6/22/2013 SMWS品酒會
總分：82
 

時間：6/11/2011「從雪莉桶看橡木品飲會」及6/14獨自品飲
總分：81

時間：6/11/2011 「從雪莉桶看橡木品飲會」及6/13獨自品飲
總分：79

時間：5/20/'10
總分：92

時間：5/19/'10
總分：88

Nose：刺激性頗為強烈的酒精、木質在最前端，但馬上轉化作優柔的香草、蜂蜜甜，豐盛的乳脂微帶了點樹脂味，麥芽和一點點乾草暗示，但很快的又變化成帶著甜巧克力味的燒烤橡木桶、煙燻，15分鐘再度轉變為太妃糖、牛奶糖、咖啡牛乳，柔柔軟軟的，25分鐘有些逸散，薄荷、甘草、微量動物臊味，輕鬆但濃度不足，30分鐘快速下滑 21

時間：5/18/'10
總分：86

照片取自於昌兄
時間：5/17/'10
總分：91

時間：5/15/'10
總分：86

時間：5/12/'10
總分：87

時間：5/11/'10
總分：80

時間：5/10/'10
總分：76

時間：5/9/'10
總分：79

時間：01/21/'10
總分：88

時間：01/20/'10
總分：79