憑高酹酒，此興悠哉

時間：7/28/2021
總分：87

Nose：剛倒出來的酒精氣稍微刺激，許多奶油、椰子、香草和柑橘甜，一些淡淡的煙燻，微微的泥煤感帶出一點點鹹味，慢慢的乳脂味釋出，很是溫厚柔軟，椰子軟糖、牛奶糖，淺淺的咖啡拿鐵，少許菸草、荳蔻、木質單寧

Palate：第一印象居然是泥煤、煙燻，比香氣清楚許多，奶油、成熟的果甜、柑橘果醬、龍眼乾，再轉變為焦糖、咖啡糖，胡椒辛香、木質單寧顯得年輕，一點點新鮮柑橘皮，橡木桶帶著微微的木炭焦味，烘焙麥芽、烤麵包、咖啡拿鐵 

時間：7/5/2020
總分：84

Nose：清新、年輕的新酒感，淡淡的水梨、檸檬和微微的花香，少量乳脂，許多胡椒、荳蔻辛香料，慢慢轉變為較具有油脂深度的香草、柑橘甜，一些柑橘皮，一點點的麥芽、烤派皮，隨時間拉長，燒烤橡木桶逐漸增多

Palate：很年輕的新酒感，前端水梨、香草、穀物、青草加上一些去光水，許多奶油油脂，舌面上塗了一些蠟質感，多喝一些後，燒烤橡木桶越來越多，略苦的木炭，胡椒、單寧伴著酒精的刺激性強，深烘焙黑咖啡、黑巧克力和微甜的麥芽餅乾