憑高酹酒，此興悠哉

時間：2025/3/29
總分：87

Nose：香草麥芽甜在前端，微微的奶油點綴，隨即飄出淡淡的泥煤和淺淺的煙燻感，一些甜桃和水果滋味，雖然聞起來舒服，但都有點微弱而不是很清楚，多放一些時候浮出些許的烏梅蜜餞

Palate：入口豐盛的果甜果酸和油脂感讓我訝異，烏梅、蜜餞、柑橘、蘋果、奶油、香草，許多青蘋果，伴隨著微微的泥煤與煙燻，木質單寧與荳蔻辛香，橡木桶、烤奶油派皮、烤略焦的麵包、一點點焦糖咖啡和淡淡的鹹感

時間：7/28/2021
總分：87

Nose：剛倒出來的酒精氣稍微刺激，許多奶油、椰子、香草和柑橘甜，一些淡淡的煙燻，微微的泥煤感帶出一點點鹹味，慢慢的乳脂味釋出，很是溫厚柔軟，椰子軟糖、牛奶糖，淺淺的咖啡拿鐵，少許菸草、荳蔻、木質單寧

Palate：第一印象居然是泥煤、煙燻，比香氣清楚許多，奶油、成熟的果甜、柑橘果醬、龍眼乾，再轉變為焦糖、咖啡糖，胡椒辛香、木質單寧顯得年輕，一點點新鮮柑橘皮，橡木桶帶著微微的木炭焦味，烘焙麥芽、烤麵包、咖啡拿鐵 

時間：7/5/2020
總分：84

Nose：清新、年輕的新酒感，淡淡的水梨、檸檬和微微的花香，少量乳脂，許多胡椒、荳蔻辛香料，慢慢轉變為較具有油脂深度的香草、柑橘甜，一些柑橘皮，一點點的麥芽、烤派皮，隨時間拉長，燒烤橡木桶逐漸增多

Palate：很年輕的新酒感，前端水梨、香草、穀物、青草加上一些去光水，許多奶油油脂，舌面上塗了一些蠟質感，多喝一些後，燒烤橡木桶越來越多，略苦的木炭，胡椒、單寧伴著酒精的刺激性強，深烘焙黑咖啡、黑巧克力和微甜的麥芽餅乾