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時間：4/6/’06
總分：91
Nose：初聞地窖木桶陳香、花香、果香、香草；慢慢的清爽sherry果蜜甜味出現，轉為榛果巧克力並愈發的濃郁；30min後全然綻放出葡萄乾和榛果甜香，搖晃後則為清新的麥香、花香底韻，十分享受 24
Palate：果甜、堅果、榛果、cocoa、toffee、輕煙，十足的桶味；尾端微辣微甜並帶有絲絲鹹感，透出麥底 22
Finish：中，喉下方胸臆十分溫暖，淡淡的堅果味持續，舒服，comfortably numb22
Comment：Jim McEwan言，30年的老酒得用30分鐘的時間，讓它慢慢發展再慢慢品嚐，我用了40分鐘。我有些懼怕sherry桶，但Nosing的前中後段各有不同，清新的花香麥底尤其讓人驚艷，喝完後杯底仍殘留著婉約柔順的風情，叫我聞之又聞、低迴再三，而所有的美好就如此逝去，惆悵 23
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