憑高酹酒，此興悠哉

Hav喝過幾次，很喜歡這種平易近人的泥煤款，但還沒認真寫下品飲紀錄。Mongolica過去在Quercus橡木桶系列曾經試過，但這一支做法不同，不是以過桶的方式來進行，所以就來試試：

High Coast "Hav" (48%, OB, 500 ml., +/-2023)
時間：2023/12/2
總分：87

High Coast "Silent Mill 01: Marieberg" (51%, OB, 500 ml., 10087 Bts.)
時間：10/7/2022
總分：88
Nose：清新的木質，許多香草、奶油和柑橘類的水果甜，一點點芒果的乳脂，溫暖舒服的泥煤與淡淡的煙燻，調入些許海風鹹感，加上淡淡的辛香

時間：9/13/2022
總分：88
Nose：甜甜的奶油與香草，具有厚實土地感的泥煤與海風，淡淡的鹹，微微的煙燻，充分的油脂下浮出麥芽甜和一點點果醬甜，一些年輕的木質和辛香料，時間拉長後，煙燻泥煤海風似乎更為明顯

Palate：入口的蜂蜜、香草甜融在奶油油脂中十分迷人，泥煤海風帶著明顯的鹹滋味，襯出些許的蜜餞、柑橘和鳳梨甜，淡淡的燒烤橡木桶，許多黑胡椒的辛香調，一些乳脂感，烤焦的麥芽餅乾、略苦的可可與巧克力

High Coast "Quercus I - Robur" 瑞典歐洲橡木 (50.8%, OB, 500 ml.)
時間：6/7/2020
總分：87
Nose：年輕的木質，許多單寧刺激，楓木、楓糖、蜜糖、蜂蜜和麥芽種種甜味，慢慢的釋出奶油油脂和爆玉米花般的幸福甜味，荳蔻類的辛香料，一絲麥芽餅乾、可可亞

Mackmyra "Äppelblom" (46.1%, OB)
時間：3/26/2020
評分：74
Nose：強烈的酒精氣，許多新酒感，略為氧化的水果滋味很快地轉換為水果發酵酒，很清楚的發酵感，一點點穀物、麥芽，如大草原般的青草為越來越多，加上同樣增多的土地感和橡木桶，麥芽甜逐漸清楚，但整體偏清淡，一點點薄荷