目前分類:Glenlivet (29)

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Glenlivet 12yo 200 Years (43

時間:2024/01/26
總分:85
Nose:上端淺淺的花香,許多奶油、柑橘、香草和微微的莓果,一些香草蛋糕、鳳梨奶酪,少許新刨的柳橙皮和年輕的木質調,時間拉長後,桂花香氣愈發清楚
Palate;很標準的波本桶風格,許多奶油、椰子、香草和微微的鳳梨甜,也有許多花香調,油脂帶了些蠟質感,一些胡椒、荳蔻的辛香伴著木質單寧,微微的燒烤麥芽、杏仁

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Glenlivet 15yo CS 2023.jpg

時間:11/10/2022
總分:89

Nose:開始的香氣顯得輕盈,不算重的乾果、蜂蜜和少許太妃糖甜,淡淡的燒烤橡木桶和些許木炭暗示,一些甘草、藥草和少量可可粉,等候一段時間浮出沉沉的黑巧克力,少量油脂,一些麥芽、烤麵包甜

Palate;由甘草、藥草和許多油脂帶領,少量微妙的柑橘、蘋果甜一掃,立即釋出許多略沉的蜂蜜和葡萄乾、龍眼乾以及焦糖、黑糖甜,微微的煙燻和沉沉的燒烤橡木桶,黑胡椒、荳蔻、丁香等豐富的辛香料,一些微苦微甜的黑巧克力和深烘焙咖啡,再慢慢浮出甘草、人參的甘甜,多喝一歇後,前端的柑橘、蘋果等酸甜滋味越來越明顯

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格蘭利威 黑市聖水(二代)-1.jpg

時間:7/7/2022
總分:87

Nose:一開瓶便是許多香草、奶油和甜甜的柑橘、柳橙,上端飄著隱約的白色花香,果然彰顯著Speyside區的風格,濃郁的蜜糖、果糖和柑橘果醬甜持續湧出,清爽的木質和淺淺的薑汁、肉桂,一些清爽的麥芽甜帶著微微的薄荷感,許多水果軟糖

Palate;入口的麥芽、蜂蜜和果乾甜具有重量感,清楚的奶油油脂帶著許多柑橘、柑橘果醬和柑橘皮、薑汁、荳蔻的辛香料刺激,以及一些木質單寧,淡淡的燒烤麥芽、一點點麥芽牛乳和麥芽餅乾、薑餅

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格蘭利威12年首席三桶.jpg

時間:12/19/2021
總分:85

Nose:一開始淺淺的糖霜、奶油和一點點的甘蔗甜(希望不是被暗示),而後大量的蘋果、杏桃、糖漬水果、水果軟糖和一絲奇妙的薑汁感,柑橘、柑橘皮,油脂感逐漸增加,一些太妃糖

Palate;水果軟糖和酒漬水果的滋味在口中化開,許多柑橘、奶油、蛋糕上的糖霜撒上新刮的檸檬皮,明顯的薑汁和一些肉桂和荳蔻辛,年輕活潑的木質

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Glenlivet 80yo GM-2.jpg

時間:9/3/2021
總分:94

Nose:超級優雅、細緻的木質香氣,微微的檀香暗示,十分年輕活潑而讓人訝異,一開始微酸微甜的柑橘、莓果很快地轉換成熟陳的蜂蜜、果醬和熟果甜,少許的蜜餞、蜜棗,再慢慢析出微微的咖啡、烤蘋果派,橡木桶逐漸深沉,不過時間拉長後,居然又恢復最早的柑橘、莓果、鳳梨等夏日水果的甜酸滋味(喝完後的杯底持續悠悠傳出年輕的木質清香)

Palate;香氣中未曾發現的油脂異常豐富,大量熟成的柑橘、莓果、鳳梨、葡萄柚等夏日水果,以及甜甜的乾果、蜜餞和蜂蜜,木質調顯得年輕,但也隱隱透出老雪莉桶的燒烤暗示,肉桂、荳蔻、老薑等辛香料,黑咖啡、黑巧克力和微微的堅果,尾端飄出一點點藥草暗示

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Glenlivet 12yo Illicit Still.jpg

時間:3/21/2021
總分:84

Nose:甜甜的柑橘、蘋果、香草在前端,再慢慢轉換為清盈的蜂蜜和麥芽甜,年輕的木質很是清爽,帶著一點點煙燻,頂層舒捲著紅豔的花香,時間拉長後麥芽融合著乳脂浮出溫和的麵包宇拿鐵咖啡暗示 

Palate;柔和的麥芽與輕蜂蜜甜在前端,許多柑橘皮、肉桂、荳蔻的辛香料刺激和一些年輕的單寧,以及略帶酸味的柳丁、柑橘,少許乳脂,一些麥芽牛乳和一點點烤麵包

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Glenlivet酩光三重奏-2.jpg

Glenlivet NAS "Spectra 01" (40%, OB, 20 cl.)
時間:5/30/2020
總分:86
Nose:偏深沉的乾果甜,Oloroso雪莉桶的調性,中等奶油油脂,麥芽、少許香草甜,燒烤橡木桶、木炭和深烘焙咖啡越來越多,偶而游移出一絲果酸,一點點黑胡椒顆粒、花椒,

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Nadurra2015-01-23.jpg  

Glenlivet在松菸的體驗場作得十分熱鬧,從松山到Speyside的列車很富有想像空間,台灣團隊的創意值得鼓掌,可惜只有短短三天,沒去過的酒友要把握機會。

由於我們是「全台灣最嚴肅的品飲社團」,免不了要對發表會的兩大主題Nàdurra Oloroso Matured以及Nàdurra First Fill Selection做些討論。個人認為這兩支酒彰顯了酒廠風味光譜的兩個極端,有些窄化,可能創造出不同的喜好擁護者。其中First Fill Selection指的是First Fill Bourbon,香草、椰子、奶油的香氣展現波本桶特色,口感則年輕刺激而略顯輕狂,若和過去的Nàdurra 16yo比較,則顯得線條過硬且有些過於急躁,懷疑勾兌了一些Virgin Oak,加水之後更呈現奇妙的波本酒玉米甜。另一款Oloroso Matured對Nàdurra而言是個全新的嘗試,意在言外的是酒廠存有許多first-fill的雪莉橡木桶,標準的美國白橡木桶雪莉很是討喜,市場風格明顯,但也因此失去了某種特色,尤其是Nàdurra的死忠酒迷。簡言之,THE Bourbon以及THE Sherry。

我與Julia (利威的Marketing Head)在品酒會前、會後作了許多討論,其實會中也有人提到調酒師如何創作出一款新酒。酒廠的Master Blender Alan Winchester於2009年接任後,第一支作品便是在2013年發表的神祕酒款Alpha,而後的保衛隊特殊款Guardian、極盡奢華的50yo,以及這兩款新酒和即將上市的Peated,其作風明顯與過去保守的Glenlivet有相當大的差異。顯然在威士忌狂潮席捲的今日,單純憑藉著THE Glenlivet的光榮傳統已經不容易獲得矚目,必須利用話題的創造來重新掀起新鮮感和爭取目光。就此而言,Alan的表現十分搶眼,也會讓大家期盼他下一回的創作。


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Glenlivet Guardians Chapter.jpg  

時間:5/27/2014 in Trio
總分:81

Nose:前端明顯且略重的雪莉,底層是許多年輕的木質調,偏波本桶風,淡淡的輕燒烤和年輕的橡木桶,硫磺感逐漸清楚,乾果甜和蜜糖甜也逐漸增多,等時間拉長,雪莉的蜜甜滋味也不斷增長,微微的薄荷涼 20

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Glenlivet 1974 BBR  

時間:5/4/2014 Happy birthday to me
總分:91

Nose:前方的堅果、花生香氣,很快的轉化作蜜甜充分的輕蜂蜜,淺淺的莓果、蜜蘋果、百香果酸,調入略呈暖意的乳脂,相當舒適,10分鐘後蜜甜調合著果酸逐漸趨濃,一抹似有若無的橡木桶與淡淡的煙燻緩慢增多,30分鐘後蜜甜與莓果酸中悠悠透出了堅果,少許花生醬的油脂,延續性十分悠長,50分鐘後的蜜甜果酸依舊動人 24

Palate:以令我訝異的木質、堅果、花生入口,溫和的乳脂與淺淺的燒烤橡木桶中泛起了蜂蜜甜和一些莓果、柑橘、奇異果酸,白胡椒辛香刺激,木質單寧感逐漸加強,不過乳脂再度調和了升起的淡煙燻滋味,釋出了麥芽甜和可可,一點點奇妙的煙草暗示 23

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Glenlivet 1969.jpg  

時間:12/24/2013
總分:92

Nose:非常濃醇、細緻、優雅的柑橘甜從杯口悠悠的傳遞,豐富的莓果、百香果、蜜鳳梨、蜜蘋果平衡了果甜,淡淡的油脂,若離若即的輕燒烤,10分鐘後果甜與果酸共組的蜜汁肆意奔放,蜜餞甜越發的增多,30分鐘後調入少許乳脂而溫柔、溫馴一些,蜜李與輕蜂蜜甜十分悠遠,綿長延續超過50分鐘 25

Palate:莓果、蜜鳳梨、蜜餞的果酸一入口便嘩然開展,一陣輕煙燻飄然四散,柑橘、蜜蘋果的果甜接續,加上少許蜂蜜,柑橘、柚子類果皮苦累積增多,大量的木質單寧加上淺淺的白胡椒、荳蔻等辛香刺激,少量乳脂分泌,堅果、核桃、淺淺的皮澀感 23

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時間:5/3/2013
總分:87
Nose:大量的香草甜,豐腴飽滿的奶油、乳脂、椰子,以及清新的木質調,柔媚的花香下,慢慢融出清涼的薄荷暗示 23

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時間:12/31/2011 第8屆TSMWTA社員大會盲飲以及1/12獨自品飲
總分:79

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時間:12/31/2011 第8屆TSMWTA社員大會盲飲以及1/9獨自品飲
總分:83

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時間:4/14/2011
總分:87

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時間:4/12/2011
總分:82

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(照片取自豪邁網站)
時間:8/28/'10 Whisky Live BBR大師講堂以及9/23獨自品飲
總分:89

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時間:12/7/'08
總分:92

Nose:帶了大量柑橘、太妃糖、薄荷的醇美雪莉香氣湧動,熟成的莓果、一點點烏梅都溶化在溫柔的乳脂中,深、但是活潑的橡木桶,微微的蜜棗、輕炭烤、淡煙燻,黑巧克力的成色似乎越來越多,10分鐘居然飄出了些動物毛皮?柔軟的皮革?油脂豐厚,成熟的瓜果甜香;20分鐘後,油脂稍下滑了些,但蜂蜜甜源源不絕,摻著清爽的薄荷涼、甘草甜緩慢發展,40分鐘少許炒花生、堅果,都柔軟、溫暖,並毫無止歇的長長延續超過50分鐘 24

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時間:12/4/'08
總分:74

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時間:12/3/'08
總分:78

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