目前分類：Suntory-Hakushu 白州 (12)
- Mar 11 Fri 2011 11:41
Hakushu NAS 白州 "Heavily Peated" (48%, OB, 2010)
- Mar 24 Wed 2010 13:16
Hakushu 12yo, 1997/2009 (56%, OB, Hogshead C#BJ41521, Whisky Live 2010, Tokyo)
- Jun 23 Tue 2009 13:44
Hakushu NAS 白州 'Heavily Peated' (48%, OB, 8000 Bts.)
- Jan 08 Thu 2009 13:20
Hakushu 白州 1993/2008, 'Heavily Peated' (59%, OB, White Oak Hogshead #3B40572, 247Bts.
- Jan 07 Wed 2009 12:33
Hakushu 白州 1993/2008 (60%, OB, Spanish Oak Bota Corta #3C40788, 580Bts.)
- Jan 06 Tue 2009 11:21
Hakushu 白州 25yo (43%, OB)
- Jan 05 Mon 2009 11:59
Hakushu 白州18yo (43%, OB)
時間：1/4/'09
總分：86
Nose：很甜美的柑橘、蜂蜜，清爽的木質，有如漫步森林，有松脂的芬多精感，奶油油感溫柔，溫溫醇醇的襯在底部，一些熟透的甜桃、微微的紅莓，吸引人墜入幻想，10分鐘泛出燒烤後的橡木桶、焦糖，加上淡淡的煙燻顯得有些粗壯，有些土地的紮實感，但柑橘甜仍是主調，一路延續超過25分鐘後方顯得些許凌亂，30分鐘一縷薄荷及檸檬皮，蜂蜜與焦糖甜依舊，不過確實是逐漸失色了 23
- Oct 06 Mon 2008 14:44
Hakushu 白州 15yo, 樽出 (56%, OB, #22680)
時間：10/5/'08
總分：85
Nose：清新的木頭香氣飄動在最前端，許多乳脂、燒烤和氤氳的煙燻，莓果、酸梅、烏梅，但伴和著酒精顯得略為刺鼻，奶油、一點點棉花糖、青蘋果，但都偏輕，10分鐘居然全然讓酒精氣給遮掩，而後婉轉出一些青草和香草甜，以及淡淡的雪莉和蜜糖，20分鐘依然故我，酒精的刺激仍在，得等到約30分鐘才緩和下來，蜂蜜調勻了涼涼的薄荷顯得清爽，只是清淡而無太多特色，35分鐘在淺淺的木頭和蜜甜中緩步走輕，但若即若離的緩緩延續超過50分鐘 20
總分：85
Nose：清新的木頭香氣飄動在最前端，許多乳脂、燒烤和氤氳的煙燻，莓果、酸梅、烏梅，但伴和著酒精顯得略為刺鼻，奶油、一點點棉花糖、青蘋果，但都偏輕，10分鐘居然全然讓酒精氣給遮掩，而後婉轉出一些青草和香草甜，以及淡淡的雪莉和蜜糖，20分鐘依然故我，酒精的刺激仍在，得等到約30分鐘才緩和下來，蜂蜜調勻了涼涼的薄荷顯得清爽，只是清淡而無太多特色，35分鐘在淺淺的木頭和蜜甜中緩步走輕，但若即若離的緩緩延續超過50分鐘 20
- May 06 Tue 2008 13:55
Hakushu NAS, 白州蒸餾所, #951935
- May 05 Mon 2008 16:05
Hakushu 白州 12yo (43%, OB, +/- 2006)
- Apr 03 Tue 2007 11:51
Hakushu 白州 1989/2005 (63%, OB, C#9W50004, 453b, Warehouse 4-N-13-3, Sherry Cask)
時間：4/2/'07
總分：85
Nose：沉鬱的木桶和厚重的雪莉，完全呼應了暗沉金黃的酒色，酒精上衝稍微刺了一下鼻，有著油脂和奇異的、涼涼的爽身粉味道，5分鐘後甜甜的木質香氣傳了上來，雪莉似乎轉向輕盈，但10分鐘後重新收斂回到凝重，散發出濃郁的藥草和甘草的涼意，且隨著時間拉長越來越深，但也巧妙的在上緣浮出粉嫩的花香調，或許是蒸起的煙燻霧氣；20分鐘濃度大盛，似乎聞著雪莉酒般，絲毫感覺不到酒精強度，並且一路持續超過30分鐘 22
- Feb 05 Mon 2007 11:36
Hakushu 白州 10yo (40%, OB)
時間：2/4/'07
總分：78
Nose：甜甜的麥芽與花香在一開始便讓人驚喜，乳脂味很溫醇啊！輕輕的薄荷、軟而黏糯的輕雪莉，十分訝異這10yo日本酒的功夫，恍惚間疑似Speyside的風味。但這脂粉香氣不到10分鐘便飄散而去，換作帶些青草氣息的雪莉甜，直接爽朗很是活潑，酒液繞著杯輕轉幾圈，脂粉甜湧出但很快的消逝，淚腳略顯散亂，柑橘甜香雖窩心，但有些單薄，20分鐘已顯得搖搖欲墜 20
品飲紀錄-A (12)
