憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/15/2021
總分：89

Nose：年輕、具有爆發力的泥煤和煙燻從杯口直衝上來，厚實的燒烤橡木桶和土地感襯在底部，一些甘草、柑橘皮暗示，香草與牛奶糖甜逐漸上升，也反襯出海鹽鹹感，時間拉長後，有著乳脂韻底的香草和木質甜揉著木炭灰燼，好似想像中烤marshmallow的豐足感

Palate：出乎預料的溫和入口，但隨即迸發出大量的柑橘、柳橙、果醬和香草甜，夾著不容忽視的泥煤、煙燻、海鹹、木炭和陣陣灰燼感，燒烤橡木桶非常厚實，胡椒的辛香十分刺激，少許乳脂，許多苦甜苦甜的巧克力、可可粉抹在舌面兩側

時間：5/3/2015
總分：87

Nose：濃郁又甜的泥煤足以讓人口內生津，大量的蜂蜜、麥芽甜和許多的煙燻，乳脂、甜甜的麥芽牛乳，不過濃郁感隨時間消散，燒烤煙燻和泥煤仍持續，等待長時間後，燒烤橡木桶的厚實感再度恢復 21

Palate：帶著清晰泥煤風味的蜂蜜、柑橘、麥芽甜，一絲青蘋果、檸檬酸游移其間，乳脂甜美，奶油油脂微帶蠟質，胡椒、單寧讓舌面感覺些許麻辣，燒烤榮著燒烤橡木桶釋出了咖啡、可可，一點點麥芽牛乳 23

時間：12/16/2013
總分：88

Nose：濃郁的雪莉風慢慢甦醒，淺淺的泥土、泥煤逐漸增多，燒烤橡木桶略顯渾厚，帶點煙草、煙灰暗示的煙燻不斷傳出，沈沈的乾果、蜂蜜、柑橘甜緩慢開展，10分鐘後顯得鮮甜，海風、海鹹持續加入，泥煤也強勁一些，只是煙燻燒烤風有點混濁，必須等候超過30分鐘方逐漸澄清，呈現乾淨的柑橘、麥芽甜與泥煤海風，十分舒坦 22

時間：11/26/2013
總分：86

Nose：濃郁且帶點皮革暗示的燒烤煙燻，一些略帶土質的泥煤，泥炭土？甜甜的麥芽和少許柑橘、水果糖甜，奶油、乳脂與輕輕的海風、海鹹，溫暖舒暢，15分鐘後乳脂慢慢消散，顯露較乾淨的麥芽甜與泥煤海風，少許穀物、海水潮味，酒精感緩慢提升，整體香氣在約25分鐘後逐漸下滑，出露了底層略顯青澀的木質感 22

時間：11/25/2013
總分：84

Nose：非常甜的麥芽與非常濃郁的泥煤海風，輕輕的海風、海鹹加上淡淡的薄荷，一片清爽舒暢，少許人蔘暗示逐漸增多，這種清涼消暑的海風不斷延長，但基本風格不變，且20分鐘後逐漸下滑，不過仍然保持著麥芽甜和泥煤海風 21

時間：12/4/2013
總分：87

Nose：雪莉、泥煤，一開始的酒精感相當強勁，濃稠的蜂蜜、柑橘和麥芽甜從底層翻捲而上，奶油油脂十分豐盛，一陣陣的海鹹、皮革，許多具有土地感的泥煤，與雪莉橡木桶融合得美妙異常，15分鐘後釋出些許薄荷暗示，結構隱隱有些鬆散，25分鐘油脂散去，不過泥煤和雪莉甜依舊豐腴 22

時間：12/3/2013
總分：85

Nose：非常甜的麥芽、柑橘在前端，隱藏不了豐富的泥煤與海鹹，許多的土地感、泥炭土，輕燒烤煙燻和海水味，10分鐘後的麥芽甜越來越多，微微的薄荷涼緩慢甦醒，不過具有深沈土地感的泥煤、燒烤依舊，並逐漸釋出一點點巧克力暗示，可惜25分鐘後已經逐步輕盈而開始渙散 21