憑高酹酒，此興悠哉

Glenfarclas 17yo (43%, OB, +/- 2006)
時間：3/9/'07 Glenfarclas品牌大使Robert Ransom來台品酒會
總分：82

Nose：帶些甜桃、葡萄乾的雪莉甜香，不致太過濃重，屬輕~中型，少量的煙燻和薄荷涼，一些柑橘，這般的清爽十分可喜，乳脂不豐，但底部似乎存在尚未處及的深度，來自於木桶？ 21

Palate：麥芽、雪莉甜、奶油與乳脂，一些較深沉而略顯陳舊的橡木桶，少許的黑胡椒，帶點炭味的堅果，微微的油質臘感 20

Finish：中，橡木桶、炭味堅果、非常輕微的雪莉甜，風格偏弱了些，尾端慢慢的浮現一絲苦意 20

Comment：清新甜美的nosing，入口後可以感覺到稍許的濃郁感，即使尾端的臘質有些惱人；finish雖不強，但延續性不差。與前一次品飲比較，或許是來自心境的改變，所以少了些預期心理，感覺上結構緊實多了。 21


時間：3/1/'07
總分：80

Nose：麥芽、生草味，感覺像新摘葉子流出的汁液，簇擁如棉花般的煙燻、生木桶、少許薄荷、不甜的青香瓜，出乎意料的尋不到Glenfarclas一向強調的雪莉，但在這一片青澀中，慢慢有些乳脂和雪莉匯集，10分鐘後雖青草味尚未散盡，雪莉的濃郁感卻已上來，且越來越重而終究將所有的生、青都蓋住，稠稠的乳脂果甜溫厚持續近30分鐘才稍有降下，卻還是香甜，只隱約露出了本來草木的生青味21+1

Palate：不甜的麥芽和少許果蜜甜，乳脂和奶油豐潤而讓口舌上塗佈了一層臘質，白胡椒、微微的黑巧克力，木桶味自中段延續至此，一絲甜桃香氣浮出，但也自舌兩側轉出稍許的甜膩感，層次稍弱、直覺上是簡單了些 20

Finish：中，稍微膩口的果甜，木桶帶出些苦味，臘感依舊，不是非常的快意，有些類似這夜裡略潮濕的空氣，或許便是這濕氣的影響呢？ 19

Comment：對於Glenfarclas一向標榜的雪莉血統，這支酒讓我有些迷惑，主要原因為我的認知仍停留在NAS 105，按理即使經過稀釋，厚重型的雪莉風味應仍在第一時間展現。但不是，反而是生青的草味、瓜果混合在潮濕的空氣中，濃郁的雪莉必須等待約10分鐘才緩慢浮出，雖然風味的變化是一種樂趣，香氣的持續性也長，可惜我不愛那股生味，或許活潑，但總感覺冷然。
其實這支酒從開始到結尾都叫我不快利，很可能是預期心理的不能滿足，總認為17yo陳年該有的作為都未能達到，所以將某些自以為的缺陷都放大了，譬如許多酒多少都會有的臘質感，或是最後那些許的甜膩，表現平平而感覺簡單，盡杯後一直想找支有趣一些，即使衝突也好，來為這夜做個happy ending。我找來Glenglassaugh 22yo，對我來說話題性較高，一邊聞著香氣一邊讀些書，為一夜好眠作好準備。 20-1