時間:5/10/'10
總分:76

Nose:很甜的開始,不盡然是來自Rum桶,香草、蜂蜜甜味很快的浮出,酒精略略刺激,5分鐘出現Rum特有的塑膠雜味,一點點燻烤橡木桶暗示,10分鐘後奶油、麥芽、花香、少量薄荷,依舊是非常甜非常甜,已經近乎膩了,幸而20分鐘後的粉嫩薄荷甜香讓整體顯得輕鬆活潑,少許的柑橘皮,橡木桶稍稍增厚,但不到30分鐘已然下滑 19

Palate:很甜、非常Rum,甘蔗糖甜、麥芽糖甜伴著稍刺激的酒精感,豐富的油脂,以及剛開始不多,但越喝越清楚的塑膠味,薄荷、蜜糖、柑橘、柑橘皮、輕燒烤橡木桶、微量酒精刺激,但完全擺脫不了Rum的影響,淺淺的白胡椒辣,乳脂、燒烤橡木桶的焦味和煙燻,微苦的堅果、咖 啡、柚子皮,單寧澀感 19

Finish:中,燒烤焦味、烤甘蔗、蔗糖甜,一點點青草、麥芽暗示,蜂蜜、乳脂、微量薄荷,也慢慢浮出微微的鹹 19

Comment:屬於Springbank早年裝的wood系列,不過怎麼樣都查不到確實的作法,Hogshead/Barrel的標示方式頗為奇特,暗指勾兌了Hogshead和Rum Barrel兩種桶型嗎?網路上似乎也有這一種說法,便是先放入Hogshead而後再進Rum桶4~6年,後期酒廠也裝了16年的Rumwood,分別陳年在波本桶與Rum桶各8年,這麼長時間的陳放不應該稱之為過桶了吧?
我對Rum的原始風味本來沒多少認知,剛好前兩天喝了一款26年的Rum,刻意的將印象加深,所以很容易辨別出這支酒裡面存在的Rum。香氣一開始非常甜,但應該來自Hogshead桶,充滿蜂蜜與香草,不過很快的Rum的風味便浮出,加乘效果下甜近於膩,幸而放久一些顯得輕鬆許多,不過也接近尾聲了。
口感裡的Rum便相當直接了,恍惚間好似喝的就是Rum,心理上其實是不好接受的,尤其是一路whisky的風味在,但怎麼都無法擺脫rum的影響,甚至有點越喝越糟糕的感觸,尾端稍好一些,也終於出現了偏屬酒廠風格的青草調和麥芽,只是時不我與,勉強的將一杯喝完。
不是我偏好的類型,或許說Rum本來就不是我偏好的酒類,但過去喝過的過Rum桶也不少,還是第一次覺得這麼的Rum,只能暗自搖頭了!
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