憑高酹酒，此興悠哉

時間：2025/1/18
總分：88

Nose：一開始是帶有柔和奶油的柑橘、杏桃甜，隨即浮出許多較濃的蜜糖、果醬、香草蛋糕甜，淺淺的橡木桶木質，整體顯得清新討喜

Palate：大量的酸甜水果滋味一湧而出，柑橘、蜜鳳梨、莓果、蜜李、蜜餞，以及許多香草蛋糕，淺淺的奶油油脂，淡淡的燒烤橡木桶，許多胡椒、荳蔻辛香與木質單寧，一些核桃和少量的可可

Finish：中，可可奶油糖、焦烤麥芽餅乾，燒烤橡木桶風依舊，一絲柑橘莓果

Commenmt：酒標上的"Rum and Bourbon casks selectively finished"，老實說，實在讓人看不懂，只好查詢官網：「美國橡木桶完整熟成12年後，部分轉桶至初次裝填加勒比海蘭姆桶，部分轉桶至初次裝填波本桶，再進行三桶勾兌」，喔，原來如此，不過最終調和的3桶比例是多少就不得而知了。
或許是因為剛開瓶，這支酒的香氣略顯輕淺平淡，不過口感讓我十分驚喜，除了許多熱帶水果的酸甜滋味，也帶有一絲絲燒烤風，酒精度雖高，但易飲，是一支不知不覺會多喝的酒，對我而言，比13年CS雪莉桶更容易親近。