憑高酹酒，此興悠哉

時間：2025/1/20
總分：87

Nose：有點出乎預料的蜂蜜和清爽的果甜，果醬、酒漬櫻桃、蜜餞，較為濃厚的干邑甜緩慢升起，微微的葡萄乾甜和一些橡木桶，少許柳橙皮、丁香、荳蔻辛香，一點點年輕的木質和單寧，加些水後釋出更多的柑橘果醬，十分甜美且誘人

Palate：入口的油脂感很充分，大量的蜜糖、蜜餞、柑橘果醬、莓果和櫻桃的酸甜立即湧出，酒精感強勁，許多胡椒、荳蔻和肉桂辛香，木質單寧加上柳橙皮的刺激，再慢慢釋出些許麥芽、可可和一點點烤橡木桶，加些水浮出具有厚度的柑橘、柑橘皮以及一些麥芽、橡木桶

Finish：中~長，木質單寧及辛香料，一些柑橘和柑橘皮，少許麥芽餅乾、烤麵包

Comment：這支酒是基隆艾克侯酒吧的選酒，據說Starward是出的包桶量非常少，所以應該是目前台灣唯一的Starward包桶吧？
我有點戒心，一方面是因為干邑桶，一方面則是高酒精度，不過香氣出乎我預料的緩和，尤其是加些水之後顯得溫潤甜美而非常討喜。入口的酒精感則是預料中的強勁刺激，但也釋出許多複雜的甜味，加些水之後，同樣的，更加溫潤甜美，顯然對我而言，調降酒精度表現會更好。