憑高酹酒，此興悠哉

時間：2024/7/20
總分：75

Nose：一開始的雪莉香氣不算重，帶著微微的醬香甜和少許的油脂感，一些發酵味和黃色李子，揮發性溶劑，輕燒烤橡木桶飄著沉沉的甜味，加些水，葡萄乾果乾浮了上來，許多熟李，底部的橡木桶顯得厚實，一點點木質單寧和辛香料

Palate：入口的雪莉感比香氣重，油脂充分，揮發性溶劑和刺激感，一些略顯沉重的甜，微微的發酵酸感和黃色核果暗示，李子、柑橘加上大量的果乾、一點點木炭，許多荳蔻、胡椒辛香，沉沉的燒烤橡木桶捲在底部，黑巧克力與苦甜可可亞

Finish：中~長，一點點咖啡糖、可可、微甜巧克力，淡淡的熟成李子持續

Commenmt：這支酒的香氣讓我狐疑，因為暗沉的酒色絕對會穰人聯想到重雪莉，但很意外的不重，而釋出的香氣也很不熟悉，完全不像過去喝到的重雪莉風格的格蘭利威。入口的情形也一樣，不是習慣的重雪莉風味，我一直聯想到揮發性的溶劑味和黃色有核水果，但一直沒辦法找到相對應的味道，李子嗎？但又沒有李子的酸，更像是...雪莉酒？很有可能，而且是偏向生物熟成的雪莉酒。
總而言之，由於我缺乏足夠的經驗值，打算擺一段時間再喝喝看，也許會產生些奇妙的變化。