憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/4/'07
總分：90

Nose：很甜很甜的雪莉與果蜜，蘊藏著陣陣石南醺香，淡淡的青草味，濃郁、深沉得化不開，輕煙燻、少量的的麥芽，微微的薄荷、甘草與藥草，5分鐘內的前端香氣令人著迷，而純然的雪莉與石南在10分鐘後引人悠然入醉，並且愈發的深厚，橡木桶香氣裡隱隱透析出柑橘和水蜜桃般的果甜、奶油、蜂蜜、薄荷，有點太過美好的危迫感覺，20分鐘如糖果、棉花糖般的幸福滋味，但是我的疑心嗎？25分鐘下滑少許，30分鐘確實失去了甜蜜的顏色，35分鐘後似乎僅剩下酒精感，雖然一絲麥芽、輕雪莉和柑橘甜香氣緩緩升起，但挽救不住頹勢，40分鐘再度渙散 24-1

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時間：2/21/'07
總分：83

Nose：甜雪莉一閃而逝，濃濃的乳脂與甜麥芽隨之在後，煙燻升起，帶起了清爽的涼意，一絲青草或甘草，而後是微微的鹹感，但似乎淡薄了，不怎麼島嶼也不怎麼HP；10分鐘後較為濃郁的海風味浮起，非常少量的石南，但乳脂豐厚，而鹹味緩緩的加重，有著粗礪的岩石感覺，奇特的是，在這一昧粗獷中，奶油混合著果甜裊裊升起，這樣的溫潤感到了20分鐘恍如繞指般的柔軟，有著甜橙香氣的輕雪莉，但感覺依舊輕了些，有種便差那麼一些的遺憾 22

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時間：12/5/'06
總分：84

Nose：很輕微的石南，稍厚的香草、奶油、薄荷、柑橘鳳梨甜以及淺淺的煙燻，體質偏弱而小有失望；15分鐘後的改變似乎也不明顯，香草與柑橘果蜜甜依舊，煙燻慢慢的匯集，甜美的香氣倒是濃郁了些，乳脂也豐厚少許，而橡木桶的香氣一直到20分鐘後才浮現，還帶了點百香果的甜美，奇特的新而不陳，仍算是老酒的身段？更奇特的是，30分鐘後香氣愈來愈濃了，木桶深沉，讓我有些捨不得喝 23

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時間：12/4/'06
總分：89

Nose：石南裹在陣陣煙燻中，有股不真切的迷離感，似乎香氣被冷空氣凍結在杯中，但緩緩的石南與蜂蜜掙脫束縛後透出，並越發的濃郁，奶油稠感、帶黑巧克力的雪莉、輕微的泥煤、少量的柑橘，一絲輕盈的水蜜桃甜香蹦出，木桶下沉，深度與厚度隨之增加有點欲罷不能，至少在30分鐘後，即使酒液已將飲盡，即使有些單純，但這濃香依舊毫不止歇的持續湧現 23

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時間：9/14/'06
總分：82

Nose：檸檬酸味直撲而來，隱約的石南在背景，以非常非常緩慢的速度加深，也多了一些些麥芽，但10分鐘後依舊是不改其志的嗆與酸，少許的煙燻上升，考慮著是否該加水還是靜觀其變；15分鐘後沒有多大改變，所以加了些水，麥芽、奶油、皮革等風味浮出，慢慢的雪莉甜味帶著石南風也展開，但仍不明顯，掩蓋在稍柔和一些的嗆和酸味之下，一以貫之的持續30分鐘以上，或許便放棄了期待吧 19

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照片取自山發國際網站
時間：9/11/'06
總分：89

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時間：5/28/'06
總分：91
Nose：初聞是醇厚溫潤的麥芽芬芳，香草、薄荷、蜂蜜、淡淡的石南、蜂蜜以及非常圓熟的果甜，如貴婦般優雅的展現；15分鐘後薄荷味愈重，並隱隱散發出橡木桶味，搖晃後鼻端甚至有清涼的感覺，底部蘊藏紮實的泥煤 23

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照片取自山發國際網站
時間：5/26/'06
總分：86

Nose：極深的雪莉隨著稍嗆鼻的酒精衝出杯口，暗藏著橡木桶味，葡萄乾、蜜甜在酒精消散後釋出，並且慢慢的散發出石南味，與雪莉味仍重，調和起來雖說溫馴但難以分辨清楚 21

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