憑高酹酒，此興悠哉

照片取自山發國際網站
時間：5/26/'06
總分：86

Nose：極深的雪莉隨著稍嗆鼻的酒精衝出杯口，暗藏著橡木桶味，葡萄乾、蜜甜在酒精消散後釋出，並且慢慢的散發出石南味，與雪莉味仍重，調和起來雖說溫馴但難以分辨清楚 21

Palate：不甜的雪莉、清楚的石南、黑胡椒在輕煙燻中爆發，堅果、黑巧克力以及最後的橡木桶味，帶著微鹹海風，層次分明、有力 22

Finish：中~長，石南、橡木桶、微微的黑巧克力苦，還有一絲絲淡淡的鹹感，都在口中留連徘徊 21

Comment：近一個星期窩在低地，只努力的將品酒會後不足的進度趕完，雖然壓軸的1966確實給了我極大的滿足，但也不禁深深懷想起強悍的海風風味，所以結束了南部的Auchentoshan後，重新自北端的Orkney島出發。
酒液色澤極深，接近暗棗紅，與酒色對照的雪莉味如同喝過的Solera Reserva，油感重且creamy，或許是被暗沉的酒色所迷惑？爲了瞭解何謂石南味，曾特意到Lush找到了稱「搖頭玩」的洗髮皂，其中夾雜了與多乾燥的植物梗葉，這會是石南嗎？我擦在手上努力記住，而在這支酒裡，記憶被喚起，雖然雪莉味仍重，不容易輕易分辨。
入口當然還是雪莉，不甜，而後層層發展，56.1% ABV導引的的爆發力夠且強，獨特的石南風味將雪莉調和得溫柔多了。其實我不該用「溫柔」二字，或許該說磨緩了部分不討我喜歡的稜角，雖然仍持續保有強悍的島嶼特色，包括那差一些就被我忽略掉的鹹感。
杯底的土地餘韻迷人，石南與輕泥煤緩緩訴說著流經Orkney島上的溪流…這真的是一種酖沉，猶如躺在島上緊貼著大地，聞嗅、吸吮屬於那塊土地的土壤芬芳。 22