憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/6/'08布魯萊迪新品發表會
總分：

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/20/'08
總分：80

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

時間：10/16/'08
總分：81

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/15/'08
總分：87

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：10/14/'08
總分：72

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

時間：12/31/'07
總分：92

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

時間：12/30/'07
總分：88

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

時間：12/28/'07
總分：83

Nose：百香果、甜桃、哈密瓜、香瓜、芒果、香蕉、蜂蜜，這些撲鼻而來的熟成水果甜味，捲在濃稠的奶油中，柔軟的舒展身姿，閃亮著精緻、迷人的韻味，太美麗了！正是我記憶裡曾經有過的1970，那種甜蜜，恨不能置深入酒杯中，又害怕入芝蘭之室，多聞了吸走太多靈氣，更害怕美人遲暮後的唏噓，但如此緩和溫醇的綻放，間或散發微微的木桶、薄荷，但溫婉依舊，長長的來到45分鐘稍有轉折，微涼的甘草、少許藥草，和甜甜的柑橘、太妃糖，以及如小女孩般的棉花糖，只是油脂似乎逐漸趨薄，50分鐘甜膩感浮出 24

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

時間：12/25/'07
總分：73

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

時間：12/24/'07
總分：85

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

Jim McEwan 接手Bruichladdich之後，做了不少新鮮嘗試，包括自2004年開始的3D系列，標榜以取自三間不同的陳年酒窖中，三種不同的泥煤(酚)含量、三種不同的桶子、以及三個不同陳年時間的酒，不調色、不冷凝過濾勾兌出來的產品，至今共計出了三版，但除了第一版於官網公佈泥煤含量、陳年桶子以及年份之外，二、三版的資料都付之闕如。

一年半前的常瑞品酒會中喝過二版，其他兩個版本一直都無緣見識，感謝Herford兄提供的sample，讓我選在星期假日、宿醉無妨的情況下，一次直接拿三版作PK，看看是否有些差異。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

時間：6/21/'07
總分：80

Nose：麥芽、穀物、青草、奶油，輕輕的煙燻，有著草原的清新味道，10分鐘後所有的風味都趨濃，穀物味仍佔大半，但仍保持著清爽，有泥土或草根的落地感；油脂緩慢的發展，並在20分鐘後散發出具有濃度的蜂蜜與香草甜，浸潤在年輕的木桶中，還有些許的薄荷涼意，以及凝神斂氣的沉靜感覺，可涼意越來越清楚，重新帶來活潑味道，30分鐘後稍稍沉了下來，雖然糖果般的甜味轉盛，但酒精開始將香氣蒸發，已經聞得出衰敗味道 20

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

時間：6/9/'07盲飲品酒會及6/20家中獨飲
總分：78

Nose：很甜的果甜、香蕉、青草、一些花香，等煙燻蒸上來後，很快的變輕變淡，縹緲著聞不真切，5分鐘後穀物、香草，酒精感持續增加，油脂濃度也持續增厚；10分鐘後強度大盛，甜甜的穀物香氣，但在油脂下居然還有些乾澀感；15分鐘煙燻濃度增加，玉米香草甜興起，但不足以讓我喜愛，且逐漸轉變成穀物的基調；20分鐘是不是開始衰竭了？油脂確實有些渙散，香氣顯得單薄，只剩酒精感仍在強自支撐 19

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

時間：1/29/'07 Kingfisher地下室小吧開放
總分：81

Nose：黯沉的泥煤，讓人無法不立刻聯想起老鍋爐，一些藻味、少量的雪莉桶、煙燻，雪莉味越來越重，隔一段時間後(我沒記，但至少20分鐘以上吧)，重重的雪莉混合著泥煤和海藻，一些鹹味，還是有股陳舊感覺 20

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：12/15/'06
總分：89

Nose：從偏輕的煙燻、青草，快速的轉移為較深沉的雪莉桶味，黑巧克力及葡萄乾隨著酒精感上升，咦，是不是有少許的泥煤？5分鐘後鹹味逐漸的增加加重，雪莉風味也越來越厚，黑棗、果蜜、黑胡椒以及奶油稠感，奇怪，怎麼感覺如此之鹹？15分鐘後，全然由深厚而伴隨著奶油質感、海風鹹的泥煤大地芳香所主宰，濃郁著果然有infinite的趨勢；25分鐘後隱然有股水果清香飄出，但雪莉主調裡卻也古怪的透出，中藥味？ 23

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

時間：12/12/'06
總分：78

Nose：很重的檸檬酸在前端，底層的泥煤很快的釋放開來，濃濃的煙燻夾雜著碘與消毒藥水味，卻也隱約的透出香草和太妃甜，以及一絲薄荷涼意；10分鐘後全然的由潮濕的泥煤、消毒藥水味及鹹鹹的海風所主宰，直接而單純，對於年輕的酒，我有些不耐等待，但這種壯碩的香氣似乎難以衰竭，至少持續25分鐘左右 21

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

取自常瑞貿易有限公司

時間：11/24/'06 2006茶與咖啡暨美酒展
總分：85

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時間：8/7/'06
總分：75

Nose：軟性調的麥與花香，少許煙燻、些微的果蜜甜，但太柔了，有點難以著力；慢慢的木桶味浮出，帶出香草和太妃甜感，搖晃後是不是有些泥煤和石南？但依舊是輕，必須將鼻端深埋入杯內才能盡力吸取出其中風味，20分鐘不到，僅存麥與花香的基調，倒是杯底果然存留微微的泥煤和，菸絲？ 18

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()