憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/12/'06
總分：78

Nose：很重的檸檬酸在前端，底層的泥煤很快的釋放開來，濃濃的煙燻夾雜著碘與消毒藥水味，卻也隱約的透出香草和太妃甜，以及一絲薄荷涼意；10分鐘後全然的由潮濕的泥煤、消毒藥水味及鹹鹹的海風所主宰，直接而單純，對於年輕的酒，我有些不耐等待，但這種壯碩的香氣似乎難以衰竭，至少持續25分鐘左右 21

Palate：微微的柑橘酸、果甜、少許的奶油與乳脂增添不少馴服感，而後的黑胡椒辣居然沒有期待中的爆炸感，碘、泥煤、橡木桶，鹹感在後端緩緩飄逸，簡單 19

Finish：中~長，泥煤與鹹味依舊明顯，微微的陳年木桶味，還有什麼呢？ 19

Comment：這是ljshen提供的一小瓶插花酒，其實我在11/24茶與咖啡暨美酒展的常瑞攤位曾喝過，當時的感覺不差，以7yo酒來說，島嶼風狠盛，與Bruichladdich的既有風格大不相同。但當夜在Mitch家卻被評為最糟糕的一支，「藥房味」啦，「藥粉苦味」，大家對於這支年輕酒打壓不遺餘力，「新任殺手」Mitch直接給了70分，我看看是否能給她平反一些。
境由心生！幾次和大家一起品酒的最大收穫便是在此，當心裡怎麼想時，這樣的風味就冒出來了，這支酒的nosing也不例外。所謂藥房或藥粉苦味，無非混合了泥煤、消毒藥水、果甜、海水鹹的綜合體，某些味覺被強調，或者就偏島嶼風，或者就不堪其苦。就我而言，除了泥煤味有些潮濕感之外，海風味真的不差，尤其到了後段越發的強壯，雖然常瑞的DM提到泥煤程度只有3-5ppm，但感覺上不只此數。只DM裡的這一點倒是完全感覺不到：「陳年於美國波本桶７年，後期過桶至加烈馬得拉白葡萄酒桶」，波本桶OK，過桶Madeira？我給了大大問號。
這樣的風味是很直接的，期待入口後也該有相稱的強壯體質，但很奇怪的一再落空，都少量，都這麼那麼一點點，奇特的易飲，46%的abv也不該如此溫馴啊！所以到了尾端就不容易捉摸到什麼了，泥煤與鹹，或許還有一點點消毒藥水，就這樣難以回味。
綜合而言，這支「海洋風情浪花版」仍是有著DM中所描述的「泥媒煙薰味和水果香氣像浪花一般，潮起潮落，互相交替」，只是7年時間太短，過桶時間、方式不明而怪異，和當夜其他好酒比照下相對黯然，或許不公吧！19