憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/28/'07
總分：83

Nose：百香果、甜桃、哈密瓜、香瓜、芒果、香蕉、蜂蜜，這些撲鼻而來的熟成水果甜味，捲在濃稠的奶油中，柔軟的舒展身姿，閃亮著精緻、迷人的韻味，太美麗了！正是我記憶裡曾經有過的1970，那種甜蜜，恨不能置深入酒杯中，又害怕入芝蘭之室，多聞了吸走太多靈氣，更害怕美人遲暮後的唏噓，但如此緩和溫醇的綻放，間或散發微微的木桶、薄荷，但溫婉依舊，長長的來到45分鐘稍有轉折，微涼的甘草、少許藥草，和甜甜的柑橘、太妃糖，以及如小女孩般的棉花糖，只是油脂似乎逐漸趨薄，50分鐘甜膩感浮出 24

Palate：豐潤的油脂包裹下，掩不住很令人訝異、非常年輕的木桶味，木頭帶來的單寧有著刮搔刺激，還有些微微的陳桶、柚子皮苦，怎麼與香氣如此大不相同？多喝一兩口後，木桶下方隱藏的熟果、瓜類和少量蜜糖方緩慢飄出，但無太多風采，胡椒、肉桂等辛香過後，仍是有些黯沉的木桶味，微微煙燻、堅果、烤焦的麵包、少量乳脂、太妃 19

Finish：中，乳脂、可可、太妃糖、橡木桶，木頭的單寧依舊明顯，但比起口感緩和許多，舌面有些乾和微蠟，但浮出暖意 20

Comment：1970一直是我的夢幻逸品之一，過去曾一次在常瑞品酒會、一次在美食展中淺淺的嚐過一些，但滿溢豐腴的水果香氣似乎仍繚繞在鼻端。非常感謝國文兄提供的這個sample，加上諶大哥的第一版，以及前日在仕原家由K大攜來的Exclusively for Taiwan，恰好作一次豪華的品飲紀錄。
酒剛倒出便毫不猶豫的傳遞出讓我魂縈夢牽的香氣，種種濃郁的果香，非常奢侈的一湧而出，不禁很無謂的擔心起會不會太豐富了，也害怕太多的美好未免太嬌縱鼻子了，但香氣綿延不絕的持續，雖少了轉折變化，卻滿含悠遠的遐思。
只是口感就不是那麼一回事了，一開始是訝異，接下來驚疑不信，怎麼和香氣如此天差地遠？找不到太多果味，滿口幾乎都屬於木頭、單寧和越發明顯的苦，多喝一些仍不能適應，有點皺著眉將剩下的酒液試完。
怎麼回事？這是可作為125週年的紀念酒嗎？很奇怪的，曾試過不同酒廠的週年酒好像表現都不如預期，Talisker 175也是一例，心中還真充滿疑惑啊！