- Jan 19 Mon 2009 13:14
Caol Ila 25yo, 1983 (50.7%, Exclusive Malts for TSMWTA, Hogshead #4793, 300Bts.)
- Jan 17 Sat 2009 14:08
Glen Garioch 27yo, 1970 (49.8%, OB, Hogshead C#14, 750ml.)
- Jan 16 Fri 2009 11:12
Glen Garioch 18yo, 1978/1997 (59.4%, OB)
- Jan 13 Tue 2009 14:18
Glen Garioch 32yo, 1971 (44.66%, OB, Hogshead C#2041)
- Jan 12 Mon 2009 12:09
Hazelburn 8yo (46%, OB, +/-2008)
- Jan 10 Sat 2009 12:31
Yamazaki NAS, 山崎蒸餾所秘藏 (43%, OB)
- Jan 09 Fri 2009 09:37
Yamazaki 山崎 25yo (43%, OB)
- Jan 08 Thu 2009 13:20
Hakushu 白州 1993/2008, 'Heavily Peated' (59%, OB, White Oak Hogshead #3B40572, 247Bts.
- Jan 07 Wed 2009 12:33
Hakushu 白州 1993/2008 (60%, OB, Spanish Oak Bota Corta #3C40788, 580Bts.)
- Jan 06 Tue 2009 11:21
Hakushu 白州 25yo (43%, OB)
- Jan 05 Mon 2009 11:59
Hakushu 白州18yo (43%, OB)
時間：1/4/'09
總分：86
Nose：很甜美的柑橘、蜂蜜，清爽的木質，有如漫步森林，有松脂的芬多精感，奶油油感溫柔，溫溫醇醇的襯在底部，一些熟透的甜桃、微微的紅莓，吸引人墜入幻想，10分鐘泛出燒烤後的橡木桶、焦糖，加上淡淡的煙燻顯得有些粗壯，有些土地的紮實感，但柑橘甜仍是主調，一路延續超過25分鐘後方顯得些許凌亂，30分鐘一縷薄荷及檸檬皮，蜂蜜與焦糖甜依舊，不過確實是逐漸失色了 23
- Dec 31 Wed 2008 13:04
2008第四屆社員大會後記
細數大合照的人頭，第四屆社員大會匯聚了35名舊雨新知，讓不算大的餐廳顯得異常擁擠，人聲吵雜、熱鬧沸騰。主題80年代本島共計11種酒款，加上今年社酒、K大帶去的金車噶瑪蘭，以及我於日本攜回、有點莫名所以的「笛吹鄉1983」，大家喝得盡興之餘，卻也非常節制，大多數的酒款都未見底，且時間一到便自動自發的準備離去，讓我大呼驚奇，也見識了酒友們越來越成熟的酒風。
會後幾位理監事留下來用餐，除了閒聊，也兼談及一些問題。理事長Lazy或許日後會多詳述，但怕忘事的我還是將重點整理一下。首先是世昌兄提及的社團定位問題。這一兩年間，國內的威士忌品飲文化有了長足的提升，諸多團體先後成形，如後院、SMWS甚至P9，隱然有分庭抗禮的趨勢。早年社團可說開風氣之先，拓展、引領了國內SMW文化，但如今聲音似乎逐漸微弱，社員人數也難以成長，在這樣眾聲喧嘩的環境中該如何定位？我們又該如何看待自己？
- Dec 30 Tue 2008 12:49
輿水先生的調酒室
先說一段軼事。
今年（2008）年中Suntory辦了場「雕琢的藝術，單一純麥裡的唯一：The Cask of Yamazaki品鑑試飲會」，請到酒廠的首席調酒師輿水精一先生來台，主要目的是為了宣傳兩支台灣獨賣的SMW：Yamazaki 1990及1993，不過品飲會一開始先由Yamazaki 12yo暖身。這是一支讓我極為驚訝的低年份酒款，其實不是第一次喝到，但表現似乎更勝以往。會中有人提起，本是為了讚美，但輿水先生卻認為如果酒廠推出的核心酒款狀況起伏不定，對調酒師來說絕不是種肯定。
- Dec 26 Fri 2008 15:38
如果我們的語言是威士忌
日本一行最大的收獲，除了參訪Suntory的「登美之丘」葡萄酒廠，以及熟悉的Hakushu和Yamazaki兩間Whisky酒廠之外，不能不提東京的Mash Tun和京都的K6這兩間著名的酒吧，以及最後一晚在大阪風化區那間很老式、白晃晃四光燈照下的Tory's bar。可如果真要說眼界之大開，則非第一晚來到山岡秀雄(Hideo Yamaoka)先生住處莫屬。
- Dec 23 Tue 2008 14:25
Tullibardine 1976/2008 (54.1%, OB, Hogshead C#3155, 189 Bts., Whisky Fair)
品飲紀錄-A (12)
