憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/18/'09
總分：89

Nose：輕煙燻下，以淡淡的青草、穀物開啟，偏輕，甦醒得頗為緩慢，微量不真切的鳳梨甜和花香逐漸加深，10分鐘如同柑橘、檸檬皮、柳橙等種種夏日果調製的雞尾酒，並漸漸吹起鹹海風和海潮味，蜜果甜在底層慢慢發展，淡泥煤也浮了上來，20分鐘後清爽新鮮的乳脂、果蜜、草莓和些許燒烤，30分鐘終於全然展現出豐腴的蜜果甜和海風，帶有清爽的薄荷涼意，老酒風韻確實迷人，可惜40分鐘後慢慢下滑，50分鐘淡淡的蜜甜和木桶依舊存在 21+1

Palate：豐腴的奶油甜下，大量強壯的泥煤、燒烤、煙燻與海鹹熱烈的湧動，肉桂、少量胡椒的刺激性並不強，卻表現十足熱量，足夠的油脂襯托，大口的喝毫無嗆辣感，一點點薄荷，許多的柑橘、百香果、莓果、梅子活潑潑的在口舌間流動，蜂蜜和一絲檸檬皮苦交錯，橡木桶味顯得年輕，奶油油脂有點蠟質，但杏仁、榛果、巧克力持續，鹹感清晰 23

Finish：中~長，薄荷、檸檬皮、柑橘、莓果、少許蜂蜜甜持續分泌，淡淡的燒烤、煙燻和泥煤，鹹奶油餅乾，微乾22

Comment：無須多說，2008年的社酒，前後喝過了三次，頭一次仍是WIP狀況，第二、三次則是初到港，感覺比不上當初試喝的WIP來得豐富多變，而小小有些失望，但據Richard言船運來台總是會發生暈船現象，必須等候一段時間來穩定。
這sample裝在社員大會時，重新再試果然又恢復了對它的信心，不過一開始的香氣還是捏了把冷汗，不僅輕薄，而且找不到那些那我驚奇的夏日水果甜香，似乎依舊處在沈睡狀況，幸而等待好長一段時間，終於給悠悠喚醒，展現讓我沈迷的蜜甜與海風組合，即使下滑也未見衰退。
口感含富力量，呼應了WIP時候的記憶，油脂豐美，包裹了大量的海風而毫無刺激，多種水果蜜甜藏在底部，但越來越是清楚，我多喝了另外一個dram，原以為稍麻痺的感官仍能持續感受層次變換的身姿。
Exclusive Malts的選酒，香氣、口感上常常都呈不對稱，這支酒的香氣必須給它時間，不過口感卻十足迷人，我的分數較WIP上調了1分，不知是否裡面存在愛屋及烏的心理因素？