憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/17/'08於Mash Tun及1/12/'09獨飲
總分：88

Nose：許多的柑橘、莓果、煙燻、bacon、淡泥煤和些許動物臊味，摻在明顯的熟果中，顯得怪異而融合，20分鐘清爽的瓜果（以上記錄於Mash Tun）甜美的龍眼蜜香在酒液倒出的剎那便釋放，奶油、花果甜、熟甜桃、蜜蘋果，許許多多豐美的果甜伴著勻稱的乳脂綻放，5分鐘浮出淺淺的泥煤、活潑的橡木桶、蜜李、甜橙、柑橘、蜜糖，一片花海，這樣柔軟中帶有英氣的香氣，在15分鐘後油脂似乎逐漸喪失，雖然乾淨清澈，可厚度略嫌不足，奇怪，會不會是室溫太低所致？用手掌握住ISO杯，果然溫暖的泥煤與蜜甜香隨即蒸起，並浮出輕巧的薄荷，非常迷人，延續超過40分鐘仍無衰退跡象 23

Palate：柑橘香草甜，大量刺激的薑汁、胡椒，酒體輕柔但酒精刺激強，泥煤、一點點bacon、少量燒烤、煙燻、肉桂（以上記錄於Mash Tun）清晰的泥煤、乳脂、奶油、蜂蜜、熟果、甜桃、香瓜，這種種迷惑人的味道，一入口便嘩然的綻放，煙燻繚繞、黑胡椒味有力而刺激，還有一絲鹹味纏捲在口中，這是Glen Garioch？真讓人感覺意外，如果盲飲的話絕對無法猜透，多飲一些，依舊充滿活力，只是微微的衝突感或不甚圓融，油脂也有些不夠飽滿，酒體中等偏輕，不過橡木桶倒完全不顯其老，些許瓜果甜和蜂蜜慢慢分泌 22

Finish：中~長，奶油、肉桂、柑橘、淡泥煤、橡木桶、咖啡、太妃糖、淺乳脂（以上記錄於Mash Tun）泥煤、煙燻、燒烤、乳脂、可可亞、巧克力，略有點乾澀，但淺淺的蜜糖甜讓口內生津 21

Comment：這該是我記述日本行所有飲酒的最後一支，卻是開在頭一夜的Mash Tun。這支酒不遠千里的放在K大行李箱，主要目的是為了與山岡先生會面，而台灣獨裝版在日本應該找不到，當然我們當夜也沾光喝了一些。第二夜住在山梨縣山區的溫泉旅館Risonare時，泡過溫泉大家暖呼呼的聚在K大房間吃喝，除了滿桌子的零嘴和Suntory的Premium Malt之外，這支酒也拿了出來，可老酒的軟木塞實在不可靠，居然折斷在酒瓶子裡，無可奈何（指的是K大）之下，只好將酒喝光啦！
這也就是sample的來源，而無論在Mash Tun或是在旅館，這支酒總給我酒體偏輕，口感偏刺激的印象，有點不協調。獨自品飲時一開始的香氣卻和印象不同，大量豐美的蜜甜香立刻讓我陶醉，摻入的淡泥煤並不會給我不圓融的感覺，只是依舊偏輕，且快速下滑，讓我感到有點狐疑，但也立刻驚覺約10幾度的室內氣溫大概也就是蘇格蘭的均溫吧，不利香氣發展，趕緊用手掌摀著ISO杯，香氣果然很快的綻放開來，蜜甜與泥煤的融合十分美妙。
口感裡的泥煤十分強烈，我相信是刺激感的來源之一，非常奇特的泥煤版本，在種種熟果蜂蜜甜的伴隨下，恍然讓我聯想起Lagavulin，和Glen Garioch毫不相干，不過確實是不怎麼圓融，但也足夠撐起酒體。尾韻有些淡和緩，微量乾澀該是來自老木桶。
很有趣的一支酒，雖說是台灣版，但現在應該也不好找，泥煤處理方式還頗得我歡心！