愛爾蘭威士忌應該是全世界成長幅度最大的酒種,但是在台灣依舊沉寂,當我表達下一本書想寫愛爾蘭的時候,好朋友立即勸阻我,他說會比美國威士忌賣得更慘。原因有很多啦,缺酒缺知識缺錢缺行銷都是,也不知道哪一個環節該擺在前面,不過至少大集團有動作了,或許慢慢的會出現變化吧?
身為愛爾蘭威士忌的愛好者,當然很高興代理商能引進Hinch,不過酒廠仍新,2020年才開始蒸餾,廠內的麥芽威士忌也不過3年,雖然已經合法可裝瓶,但仍帶有新酒味,我認為可以再多陳一些時候。至於推出的4款裝瓶,都是麥芽與穀物的調和威士忌,穀物來自Great Northern,這是John Teeling賣掉Cooley之後創立的酒廠,而麥芽則來自Cooley,不過15年的那一支是來自Bushmills。以上是國際業務總監Michael Morris告訴我的,希望沒記錯。
喝的時候並不知道這些都是調和,知道之後恍然大悟,怪不得我的品飲紀錄中都出現穀物。
Hinch 5yo 43% Maker's Mark bourbon cask 4年+新桶1年