憑高酹酒，此興悠哉

保樂力加於2019年首次發行Secret Speyside系列，包括Longmorn、Caperdonich的泥煤與非泥煤，以及Glen Keith和Braes of Glenlivet等4間酒廠，總共15支中高年份酒款，大陣仗的在免稅通路上架，目前部分酒款持續販售。所以當我收到邀請時，心中有些狐疑，想，這不是免稅酒款嗎？難道要改款了？

結果都不是，而是為一般通路推出的全新酒款，來自5間不同的蒸餾廠(官網另有一支Miltonduff 24yo)，最低酒齡也有26年，加上4支(官網同樣有6支)調酒師認為最能展現酒廠風味的Vintage，陣容十分豪華。

品牌大使解說時，提到Braes of Glenlivet已改名為Braeval (我個人喜愛發音為Bravo)，確定是全蘇格蘭海拔最高的酒廠，而相當陌生的A'Lac Charrann則是過去的Imperial，由於英國對於皇室、帝王等等的尊稱越趨保守，反正酒廠已關，就用A'Lac Charrann作為品牌名稱。至於另一間已關廠的Caperdonich，大家應該知道成立時稱為Glen Grant #2吧？可惜命運多舛，開張4年就休停，直到63年後重新恢復蒸餾並改名為Caperdonich，但又在2002年關廠、2010年夷平。

講了那麼多的Speyside secret，重點是酒好不好喝？

Braeval 26yo (52.1%, OB, First Fill American Oak barrels)
香氣充滿豐腴的熟果甜，許多奶油油脂和麥芽甜，青香瓜、哈密瓜甜越來越多。入口的油脂相當豐富，第一時間湧出大量的蜂蜜、麥芽和熟果甜，微甜的咖啡、巧克力和輕微燒烤橡木桶，帶了一些些榛果 90

Caperdonich 27yo (49.8%, OB, First Fill American Oak barrels)
奶油油脂下浮出清雅的花香和一點點青草暗示，許多麥芽與淡淡的瓜果甜，少量木質。入口的奶油油脂很是柔軟，麥芽、奶油糖、咖啡糖種種甜味，一些菸草、菸盒暗示，木質荳蔻辛香，微苦微甜的可可、咖啡 89

Caperdonich 27yo "Peated" (54.4%, OB, American Oak barrels)
許多的木質、煙燻、燒烤橡木桶和少量泥煤，一些木炭與烤肉的暗示，甜麥芽，烤麵包加上少許油脂。入口的油脂感十分豐厚，許多木炭、煙燻與輕泥煤，香草、麥芽甜和薑汁、荳蔻與木質辛香，一些略重烘焙的咖啡，榛果巧克力 91

A'Lac Charrann (49.8%, OB, American Oak barrels)
香氣一開始為麥芽甜、麥芽餅乾，而後轉化為熟果甜，淡淡的煙燻橡木桶，少許莓果酸逐漸清晰。入口帶有一點點煙燻風味的莓果、奶油、麥芽，一些草莓夾心，微微的木質辛香，咖啡糖、可可、微甜巧克力，杯底陣陣烤麵包與蜂蜜waffle，十分迷人 92

Glen Keith 31yo (48.9%, OB, First Fill American Oak barrels)
一開始的花香顯得清新，轉換成少量青草暗示，柑橘、莓果，年輕的木質，鳳梨、很清新的夏日水果。入口淡淡的燒烤橡木桶比香氣厚實，許多偏向鳳梨的熟果甜和微微的酸，許多油脂，烤麥芽、烤麵包、烤堅果和咖啡巧克力，一些木質、薑汁辛香，尾端鳳梨、蜂蜜和許多咖啡與油脂 90