憑高酹酒，此興悠哉

時間：2024/02/02
總分：90
Nose：上端一陣花香，大量的熱帶水果酸甜滋味立即傳出，鳳梨、柳丁、甜橙、蜜蘋果，微微的酒漬櫻桃和一些紅色莓果，油脂感慢慢地浮出，也出現一點點煙硝味，輕燒烤橡木桶、烤麥芽和偏沉的焦甜，少許薑汁辛香，時間拉長後，沉沉的麥芽甜和肉質、油脂感越來越多
Palate：一入口便是許多柑橘、柳橙、鳳梨等熱帶水果酸甜，加上木質單寧很新鮮潑辣，一些具有咀嚼感的麥芽、蜂蜜甜和微微的煙硝味，伴隨著豐厚的油脂，柑橘、柳丁皮和一點點藥草暗示，胡椒、荳蔻辛香刺激，一點點蠟質下，焦烤橡木桶融著油脂，少許堅果和微微的黑咖啡
Finish：中~長，似有若無的硝石感，麥芽甜、烤焦的奶油餅乾、烤麵包和一點點燒烤橡木桶、咖啡
Comment：我必須說，裝瓶後的這支酒比7個月前試到的sample香氣更豐富，多了許多熱帶水果的酸甜滋味，正是我喜好的風格，但豐厚的油脂感依舊，香氣及口感中也浮出微微的煙硝暗示，想認識Craigellachie的酒質、酒體，這桶應該是極佳的教材。