憑高酹酒，此興悠哉

時間：2023/8/5
總分：84
Nose：前端淡淡的煙燻與鹹味輕輕一掃，隨即浮出許多麥芽甜，感覺十分輕鬆明亮，年輕的木質，少許柑橘、蜂蜜、水果蛋糕，一點點薑片辛香，以及越來越清楚的Pale Ale暗示，香氣也逐漸的沉穩，有趣
Palate：麥芽、蜂蜜甜帶了一點點的鹹味暗示，少量油脂，一些瓜果、柑橘、柑橘皮油脂和微微的燒烤橡木桶與胡椒、荳蔻的辛香刺激，尾端浮出少許的苦可可亞
Finish：短~中，麥芽甜與辛香感延續，一些木質單寧澀感，微苦微甜的焦烤麵包、可可
Comment：很輕鬆易飲的一支酒，但老實說啦，如果不說明這支酒過了愛爾淡啤酒桶，我大概不會聯想到，而且也只出現在香氣，當我寫完口感部分，突然驚覺，咦？我想找的啤酒風味在哪裡？

「吉拉島民系列」是酒廠與吉拉島居民的合作計畫，#01與珠寶設計師合作，而#02則是跟音樂藝術家Giles Perring共同創造，包裝色彩繽紛且充滿明亮的鮮綠，一眼望去十分醒目。至於過桶使用的Scottish Pale Ale Cask，則是跟Argyll的精釀啤酒廠合作，先提供橡木桶給啤酒廠做桶陳愛爾淡啤酒，然後取回橡木桶做過桶，只是前面用的是什麼桶、陳年了多久，以及過桶時間，這些都不清楚，猜想大概分別為8年、3個月吧(隨便猜啦！)

對了，Jura島上有3間酒廠，除了Isle of Jura，另外2間分別是Deer Island蘭姆酒廠以及Lussa琴酒廠，所以新聞稿上寫「吉拉島上唯一的威士忌蒸餾廠」，顯然有做功課，非常好，也希望以後不要再看到「一間酒廠」了。