憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/4/'09
總分：76

Nose：酒甫倒出，散發一點點餿麥，但旋即讓充滿蜂蜜及香草、新木頭類的波特酒香所遮掩，只是酒精爭氣充盈在杯口，感覺悶悶熱熱的不舒爽，乳脂奶味和堅果、椰子慢慢的上升，焦糖甜也逐漸增多，10分鐘後盡是很悶的蜂蜜糖甜，有如讓酷暑蒸出的濕熱水汽，20分鐘稍降，浮出些薄荷、新木頭、香草、穀物，依舊是悶，不到30分鐘下滑 19

Palate：穀物、木頭在最前端，麥芽和一點點餿麥暗示，新酒的感覺依舊存在，但奶油油脂馬上浮出，多了一些teeth-coating感覺，蜂蜜、香草、許多椰子、椰子酥和奶油酥餅，微微的木質單寧加上肉桂、白胡椒的刺激，奶油的蠟質越績越多，牛奶、蜂蜜、可可亞、焦糖甜持續發散 19

Finish：中，薄荷、椰子、蜂蜜、焦糖、不重的燒烤橡木桶，只是奶油的蠟質有點惱人，淺淺的奶甜味緩慢分泌 19

Comment：金車Kavalan第一版在去年釋出後，遭致的批評不用再多說了，但摒除定價策略的大問題外，至少酒質，我說的是原酒，還是能獲得大家的看好。不過我對第一版還是大大的質疑，即使剛剛獲得IWSC（International Wine and Spirit Competition）的銀牌獎鼓勵，但卻絕不是我會想喝的酒。

終究金車在七月從善如流的裝出新版，包括了一款波本桶、一款雪莉桶，以及這款以波本桶進行過桶處理的風味桶。上市記者會後，Richard寫了篇心得分享，雖然從外觀之記者會辦得2266，但對酒仍是讚譽有加。也是因Richard的關係，三款新酒各裝了一個sample，否則以那樣高貴的定價可能是無福消受的。

外包裝被戲稱作超大瓶的綠油精，不曉得有什麼特殊用意，不過香氣到還不差，波特桶帶出來的蜂蜜香草甜很是豐富，讓人無法察覺這只是2年的新酒，可惜悶悶的不夠明亮，從頭到尾老感覺有種被暑氣蒸起的濕熱感，一直不怎麼愉快。

口感原來預期可能嚐到的new spirit，卻是不清楚的存在，顯然宜蘭高溫的儲存環境確實加速了陳年效果，許多的奶油稠密了酒體，形成頗為奇妙的酥餅滋味，但越來越多的蠟質有些黏牙，逐漸分泌出來的牛奶味又顯得難以融合，喝到後端有點不好消化。