憑高酹酒，此興悠哉

Ardbeg NAS "Blaaack-Ardbeg Day Edition" (46％, OB, 100 ml.)
時間：6/5/2020
總分：88
Nose：瓶蓋一打開便是清楚的消毒藥水味，好像走入醫務室一般，緊跟著是壟罩在煙燻下甜甜的乳脂與麥芽，一些森永牛奶軟糖和阿華田、巧克力，甜甜鹹鹹的交互變換，隨時間拉長，黑胡椒、木炭、煙燻越來越重，相對的甜美逐漸遠離
Palate：入口的第一印象是麥芽柑橘甜，許多的果醬甜，但立即浮出充滿消毒藥水味的泥煤與煙燻，淺淺的奶油下，浮出青蘋果、草莓以及許多清爽、微酸微甜的熱帶水果，胡椒、八角、荳蔻辛香刺激，木炭煙燻溶著乳脂，飄盪著可可、榛果巧克力
Finish：中，好多煙燻、泥煤，口中滿滿的土地感加上一些灰燼、海鹹，以及淡淡的麥芽、巧克力、一點點甘草、淺淺的煙灰
Comment：老實說，我一直對紅酒桶有些心驚，所以對於今年的Ardbeg Day特殊版也煤有太多期待，不過老朋友比爾博士喜愛葡萄酒是出了名的，這支紐西蘭Pinot Noir紅酒桶所做的特殊款，無論是香氣或口感都沒有太多的我自以為是的紅酒風味，反而呈現甜美的熱帶水果甜，且與消毒藥水般的泥煤融合得如此貼切，確實是很讓我驚訝的佳作。

Ardbeg NAS "Blaaack-Committee Edition" (50.7％, OB, 100 ml.)
時間：6/5/2020
總分：90
Nose：奶油油脂充分，消毒藥水反而沒那麼重，泥煤海風與輕煙燻，居然感覺夏夜晚風般的舒適，襯著海鹹的麥芽甜和熱帶水果甜顯得收斂許多，一點點木炭、煙灰，少許木質單寧與胡椒辛香，少許淡淡的花香，非常微妙
Palate：酒精的刺激強悍，但強悍中帶著甜美、溫柔的況味，消毒藥水、海鹹、煙燻無須多說，但奶油油脂細緻，柑橘、蜜蘋果、果醬等眾多甜味顯得優雅，木質單寧、胡椒、八角、荳蔻種種辛香料顯得刺激，木炭、咖啡、甜甜苦苦的黑巧克力
Finish：長，柑橘果醬的蜜甜滋味延續，木質單寧、胡椒等辛香依舊，泥煤、土地、木炭、煙灰
Comment：強大、柔美似乎兩相衝突，但在這支Committee版本融合得十分恰當，即使擁有極具威力和重量的泥煤，但舉重若輕的給予人柔和且安撫人心的舒適感，香氣裡的一抹花香更是神奇，猶如gun & roses，即使有些引喻失義，或者說，溫馴的羊咩咩。