憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/17/'08 Rosebank品酒會及5/20獨飲
總分：82-1

Nose：很強烈的酒精遮蓋了底層的麥芽、乳脂，但也很快的乳甜味飄出，還有一點點的穀物、青草風，奇怪，很不雪莉？5分鐘後些微的灰燼，奶油油脂和不明顯的柑橘，煙燻灰燼感則越來越重，有如呼吸在灰塵滿佈的地窖，但終於沉靜下來，17、8分鐘轉折成很……Rosabank，輕軟舒坦、柔和甜美，長長的呼吸，只是35分鐘後越走越輕，也透析出偏輕薄的穀物根骨，40分鐘則已經人去樓空的衰敗了 20

Palate：很重的酒精、胡椒刺激下，有明顯的穀物、木頭與麥稈，但有更濃的油脂、柑橘、蜜鳳梨、蜜糖和微微的檸檬酸，而甜味，便如同麥芽糖膏一般大張旗鼓，卻也不顯其滯重，非常深厚的重擊力量，讓我完全無法與低地的風格作聯想，那前端的穀物持續留連在口中，少量的乳脂慢慢分泌，煙燻、少量橡木桶、一點點可可與巧克力，也泛出了微微的鹹 22

Finish：中~長，蜜糖、果甜、一點點乳脂、有些沾了灰塵的橡木桶和少量麥芽餅乾，淡淡的果蜜持續泛出，只是不討喜的穀物也很堅持的延續，殺了些風景 20

Comment：Rosebank的選擇性本來就不多，15、6年上下選了前一支純波本桶，自然想找支雪莉桶作比較，可惜不好找，Blackadder的1990出過二版，前一版的評價高但早已無處搜尋，後一版自己也有，不過是hogshead，耐不住性子上Auction競標，所以選上了G＆M，雖然對這家裝瓶廠信心不是很大，但以為refill桶子或許不致於蓋過酒廠風格，足堪一試。
會場中的記憶很簡單，就是醺醺然蒸起的酒精刺激著鼻膜年輕氣盛得很，雪莉嗎？沒有印象，獨飲時還是找不到，除了奇怪的灰燼感之外，很有置身灰僕僕的地窖感覺，而熟悉的穀物、麥稈與青草調，屬於我印象裡的低地，但不是甜美可人的Rosebank，必須待一陣子才緩緩飄出，可延續性不長，甚至比不上稀釋後的12yo F&F。
口感中同樣找不到雪莉，而穀物、麥稈與青草調縱貫全場，不過前端讓強大的酒精刺激壓抑了一會兒，而後再隱藏在明顯的果蜜甜和油脂下方，等後端的乳脂、巧克力和微鹹漸漸散去，便出露並綿長於口中，或許也反映了低地風格，但不是我喜歡的方向。
這樣的桶子不知refill多少回了吧？已經完全貧乏，即是不喜歡也不致太差，但越喝感覺胸中怨氣越是升起，最後的扣分無非反應對此不滿！