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這件事說來奇妙，品酒會後背包裡突然多了兩支酒，Auchentoshan 10yo、21yo，以及小玻璃瓶裝的樣酒隨著我的步伐清脆的敲擊著。樣酒的來源，當然，正如會中我說的不是笑話的笑話，我的酒力越發的貧弱，真的，似乎品完前三支已經盡了最大的努力，而後來大夥兒聊開懷了，酒正酣耳正熱，同一桌子熱鬧哄哄的開著玩笑，七嘴八舌的爭說觀點，小小的地下室回音繚盪。我手握著裝盛第四支酒的酒杯輕輕轉動搖晃，湊在鼻端聞嗅著享受，便決定不再動筆，專事浸酖在好朋友、好酒交織的氛圍中。這般的情緒鼓蕩著進入存酒的拍賣，背包裡的兩支酒，沉沉的壓在我酒意稍退的身子，檢討起來，重新觀看寫下的零亂筆記，21yo並不是一支叫我驚艷的酒，附贈的10yo更難稱是，或許，舉手的那個時候，心裡想著該留下某些實質的紀錄，而非只是潦草的記憶，更或許是情緒正炒得高亢，酒意上湧吧！
Auchentoshan 10yo (40%，OB)
總分：74
Nose：first nosing是帶酸的柑橘、桃子甜味、青草、慢慢帶出麥芽甜味，有些飄浮的清爽況味；10分鐘後果甜開始沉靜下來，20分鐘後已經變淡，輕飄飄的遠颺逝去 19
Palate：微微的甜在舌尖，白胡椒、麥芽，一越而過存留淡淡的苦在舌根 19
Finish：短，僅存微苦和些微的桶味 18
Comment：可能是真正品評的一支，尚缺表現和力道，年輕氣爽但續航力不足，初聞清新的風味還蠻投我所好，可惜早凋易逝，入口的表現也是如此，稍微、一點點、有這麼些風味、但想抓住時已經消失 18
Auchentoshan 1992/2005 13yo (46%，Murray McDavid，Bourbon/enhanced in Guigal Viognier Casks, 1500 b)
總分：76
Nose：帶酸的果甜、葡萄乾甜和桶味；10分鐘後酸味愈重，接近烏梅，但慢慢的透析出陳舊的木頭味，放得愈久甜味愈重；30分鐘後僅留存木頭桶味 19
Palate：入口是帶焦糖的甜，微酸，以及白胡椒辣，桃、瓜等果甜很奇特的在中段出現，桶味在後，輕微的苦感壓尾 20
Finish：短，依舊是陳舊的木桶味，和苦檸檬皮 18
Comment：一如L_H所介紹，這支以Guigal Viognier作finish的酒，初聞的酸味頗有白酒風，但放了一陣子後總感覺猶如步入木製地窖般的陳老，不怎麼討我喜歡；入口後風味尚佳，變化也在，只是居然又依稀回韻入舊木桶，原應嘆息。 19
這裡有個附註，Axe兄保留個3、4cc在杯底，一個鐘頭後分傳大家聞嗅，Brian兄直稱這便是「餿麥味」！是啦，就是這個「逐餿之夫」想搜尋的味，不知與L_H兄對Glengoyne 10yo、17yo和21yo所記述的餿麥味有何差異？
Auchentoshan 21yo (43%，OB)
總分：82
Nose：濃厚的乾果甜在first bosing，包裹在煙燻中有些沉悶，但很快的清爽起來，桃、瓜果味湧現，而後慢慢的木桶味也出現了，20分鐘後木桶與果味仍在，雖然開始消退 20
Palate：果甜，麥芽、甘蔗、還有些微的瓜類，輕煙、微微的白胡椒辣，淡淡的木桶味流轉在後端，杯底是否隱藏著泥煤芬芳？ 20
Finish：短~中，居然出現微甜的木桶味，有回甘的感覺，一絲絲溫暖沉入胸懷 21
Comment：21年不算短，nosing裡面的變化其實有趣，開始的沉與後來的活潑相印其趣，持續時間當然較前二支長；入口是溫馴的，甜、辣和木桶味都在，讓我驚喜的是酒液沉入胸後的回甘，一絲絲甜透析出來 21
這支酒也有個附註，坐在斜對面的Woody大哥以女性形容當日諸多酒種，而21yo的初聞被描述為「初抹脂粉的女孩」，惹得Brian兄拍案大笑。我是有些不同意，我說對我而言，應該比較像步入四十的熟女風味吧！呵呵，多謝L_H兄的紅粉知己michelia，多謝妳的附議！
紀錄至此中斷，K大提供的插花酒1981 MM Mission V太美好，握著玩著每隔一段時間聞嗅著捨不得喝，接下來的17yo Bordeaux Wine Finish也是如此，壓軸的1966在大家已經坐不住、紛紛起身的情況下只能裝瓶。興奮的哄鬧中有這麼一個小小空檔，突然懷疑自己適不適合參加品酒會？喝得慢酒量又差，每晚的一個dram已經夠我玩30、40分鐘，然而、幸而、釋懷，忘年好友都在，每一個見解和笑話都精采，什麼時候可以這樣放卻所有壓力和戒心，純粹的享受美好？
附記：總感覺細微的變化難以掌握，那些熟悉的風味，就是吶吶說不出來，不過一旦被點醒，反客為主清楚的呈現，譬如David大哥對1966提出的塑膠味，是啊，真希望不要被提醒，不然該如何施法將我樣酒中的這份記憶消除？
Auchentoshan 10yo (40%，OB)
總分：74
Nose：first nosing是帶酸的柑橘、桃子甜味、青草、慢慢帶出麥芽甜味，有些飄浮的清爽況味；10分鐘後果甜開始沉靜下來，20分鐘後已經變淡，輕飄飄的遠颺逝去 19
Palate：微微的甜在舌尖，白胡椒、麥芽，一越而過存留淡淡的苦在舌根 19
Finish：短，僅存微苦和些微的桶味 18
Comment：可能是真正品評的一支，尚缺表現和力道，年輕氣爽但續航力不足，初聞清新的風味還蠻投我所好，可惜早凋易逝，入口的表現也是如此，稍微、一點點、有這麼些風味、但想抓住時已經消失 18
Auchentoshan 1992/2005 13yo (46%，Murray McDavid，Bourbon/enhanced in Guigal Viognier Casks, 1500 b)
總分：76
Nose：帶酸的果甜、葡萄乾甜和桶味；10分鐘後酸味愈重，接近烏梅，但慢慢的透析出陳舊的木頭味，放得愈久甜味愈重；30分鐘後僅留存木頭桶味 19
Palate：入口是帶焦糖的甜，微酸，以及白胡椒辣，桃、瓜等果甜很奇特的在中段出現，桶味在後，輕微的苦感壓尾 20
Finish：短，依舊是陳舊的木桶味，和苦檸檬皮 18
Comment：一如L_H所介紹，這支以Guigal Viognier作finish的酒，初聞的酸味頗有白酒風，但放了一陣子後總感覺猶如步入木製地窖般的陳老，不怎麼討我喜歡；入口後風味尚佳，變化也在，只是居然又依稀回韻入舊木桶，原應嘆息。 19
這裡有個附註，Axe兄保留個3、4cc在杯底，一個鐘頭後分傳大家聞嗅，Brian兄直稱這便是「餿麥味」！是啦，就是這個「逐餿之夫」想搜尋的味，不知與L_H兄對Glengoyne 10yo、17yo和21yo所記述的餿麥味有何差異？
Auchentoshan 21yo (43%，OB)
總分：82
Nose：濃厚的乾果甜在first bosing，包裹在煙燻中有些沉悶，但很快的清爽起來，桃、瓜果味湧現，而後慢慢的木桶味也出現了，20分鐘後木桶與果味仍在，雖然開始消退 20
Palate：果甜，麥芽、甘蔗、還有些微的瓜類，輕煙、微微的白胡椒辣，淡淡的木桶味流轉在後端，杯底是否隱藏著泥煤芬芳？ 20
Finish：短~中，居然出現微甜的木桶味，有回甘的感覺，一絲絲溫暖沉入胸懷 21
Comment：21年不算短，nosing裡面的變化其實有趣，開始的沉與後來的活潑相印其趣，持續時間當然較前二支長；入口是溫馴的，甜、辣和木桶味都在，讓我驚喜的是酒液沉入胸後的回甘，一絲絲甜透析出來 21
這支酒也有個附註，坐在斜對面的Woody大哥以女性形容當日諸多酒種，而21yo的初聞被描述為「初抹脂粉的女孩」，惹得Brian兄拍案大笑。我是有些不同意，我說對我而言，應該比較像步入四十的熟女風味吧！呵呵，多謝L_H兄的紅粉知己michelia，多謝妳的附議！
紀錄至此中斷，K大提供的插花酒1981 MM Mission V太美好，握著玩著每隔一段時間聞嗅著捨不得喝，接下來的17yo Bordeaux Wine Finish也是如此，壓軸的1966在大家已經坐不住、紛紛起身的情況下只能裝瓶。興奮的哄鬧中有這麼一個小小空檔，突然懷疑自己適不適合參加品酒會？喝得慢酒量又差，每晚的一個dram已經夠我玩30、40分鐘，然而、幸而、釋懷，忘年好友都在，每一個見解和笑話都精采，什麼時候可以這樣放卻所有壓力和戒心，純粹的享受美好？
附記：總感覺細微的變化難以掌握，那些熟悉的風味，就是吶吶說不出來，不過一旦被點醒，反客為主清楚的呈現，譬如David大哥對1966提出的塑膠味，是啊，真希望不要被提醒，不然該如何施法將我樣酒中的這份記憶消除？
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