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說傷逝該從Glenfiddich 1937的出現嘆起，李大哥如約帶來了2005年廣和Glenfiddich品酒會殘存、不到5 cc的樣酒，酒液已如將鉛華洗盡下的渾濁黯紅，浮沉著似乎從老木桶剝落下來的纖維木屑，而香氣，打開瓶蓋後，撲鼻而來的盡是烏梅酸味，竟毫不帶酒氣，經Lazy確認後，李大哥再珍重的懷藏起來，終究這64年的窖藏希珍，可茲憑弔的可能就這麼一小瓶而已，未來將不再復見！
Port Ellen這間消逝的酒廠，甚至全無遺址供SM酒迷追悼，自1825年開釀、1930關廠、1967復建、1983年再度關廠，而後在2003年被決定剷平，其間種種在Kingfisher的文章中說得清楚(http://mypaper.pchome.com.tw/news/richswantw/3/1247807509/20050605231814/)，不再復言。或許面對桌上這一列七支滄桑該說傷感，但對它全無認識的我卻難以有所情緒，只用Mitch兄的過桶Ardbeg 10yo漱了漱口，讓味蕾稍為熟悉一下酒精的刺激，又擔心著這幾日的貪逸會不會壞了所有的感官？
Port Ellen 1975/1998 (45%, Samaroli, 744b.)
Nose：瓜果類、香蕉、番石榴等熱帶水果清香，非常淡的泥煤與煙燻、微微的海潮，堅果在後，輕飄飄的主韻 22
Palate：淡泥煤與煙燻在前端，香草、堅果、麥香隨之而來，堅果和太妃的尾韻，微微的鹹感，清爽的夏日 22
Finish：短~中，微乾微鹹，淡淡的堅果、太妃在喉間平息消逝，或許是酒精度較低所致 21
Comment：輕淡的夏日瓜果清香，Nosing舒服清爽；Palate由堅果味主宰，麥香慢慢浮現；Finish稍短，堅果、太妃猶在但很快的消散，只殘存dry感，但杯底仍是香蕉、瓜類的餘味，發散後泥土大地芬芳浮出，反而逐漸的厚重 22
總分：87
Port Ellen 18yo 1981/2000 (52.7%, OMC, 210b. Sherry Cask)
Nose：First nosing仍是熱帶水果味，但壓抑在沉悶的桶味中，而後發展出煙燻、果乾和…David大哥提醒的焦油嗎？有些突兀不喜，不過放一陣子之後慢慢甦醒活潑起來，展現這七支酒中最年輕的爽快 21
Palate：果甜，熟成後的香蕉，堅果、煙燻和淡淡的泥煤，餘味仍帶著焦油 21
Finish：中，堅果、乾果，甜味的餘韻 21
Comment：原來感覺有些沉悶的桶味，接觸空氣後漸漸的活潑起來，瓜果、香蕉、煙燻與泥煤分層展現，Palate中熟成的果甜和堅果蠻令人感覺舒適，但偶而透出的焦油味有點不討我喜。整體而言，正如阿飛所言，這是一支不顯現年輕的年輕酒，需要一段時間來甦醒 21
總分：84
Port Ellen 27yo 1978/2006 (55.3%, DL Platinum, 375b.)
Nose：第二支酒尚未喝完，所以酒倒入杯中離初聞已有一小段時間。桃子、瓜類和香蕉等果甜撲鼻，而後煙燻和泥煤慢慢浮出，再隔些時間後是香草以及雪莉的葡萄乾甜、雖然濃重，但又清爽年輕 23
Palate：初入口是香蕉及瓜類水果甜，非常的甜，至少到目前為止最甜的一支，中段輕輕的煙燻和淡泥煤，葡萄乾、堅果、濃厚而creamy 23
Finish：中，非常溫潤的堅果，尾端的溫暖充溢心肺 22
Comment：一如大家所一致推崇，這是三支酒中我最喜歡的一支，Nosing裡的桃類瓜果香進入口後非常的甜，混雜入淡煙淡泥煤溫潤熟成，27yo的年紀讓55.3%的酒精度沉靜下來，但放置一段時間後愈顯得年輕，杯底的peat清爽舒服 23
總分：91
Port Ellen 23yo 1976/1999 (55.6%, Signatory, Cask#4797, 296b. dumty bottle)
Nose：初聞與第一支Samaroli 45%十分接近，但稍微沉穩一些，展現瓜類、香蕉等果甜，放了一段時間後出現果乾、香蕉與薄荷，也是清爽
我的紀錄至此中斷，嘎然而止，第四支酒淺啜一口後裝瓶，餘下的三支雜亂的記述，譬如第五支24yo 1978/2002 2nd Annual Release (59.35%, OB)我寫著較重的泥煤，包括nosing和tasting；第六支25yo 1978/2004 (61.1%, OMC)我寫下鹹感、瓜果香味淺，至於第七支呢？完全空白！明顯的已經搞混，該叫我的感官如何理出除了熱帶果類的其他風味？一支一支的我收入樣瓶中，需要時間來補述。
我用Mitch的過桶Ardbeg 10yo醒酒，重煙燻泥煤和海潮鹹味讓我精神一振，似乎終於在入陷的Port Ellen圍城中抽身。即使Diageo手中存酒仍可繼續出OB，酒廠早已頹倒卻是事實，這場應該是傷逝緬懷的品酒會，最後卻變調為有人笑稱Port Ellen果然就該關廠，花開堪折、對酒當歌啊，李大哥手中的Glenfiddich 1937足為明證！
Port Ellen這間消逝的酒廠，甚至全無遺址供SM酒迷追悼，自1825年開釀、1930關廠、1967復建、1983年再度關廠，而後在2003年被決定剷平，其間種種在Kingfisher的文章中說得清楚(http://mypaper.pchome.com.tw/news/richswantw/3/1247807509/20050605231814/)，不再復言。或許面對桌上這一列七支滄桑該說傷感，但對它全無認識的我卻難以有所情緒，只用Mitch兄的過桶Ardbeg 10yo漱了漱口，讓味蕾稍為熟悉一下酒精的刺激，又擔心著這幾日的貪逸會不會壞了所有的感官？
Port Ellen 1975/1998 (45%, Samaroli, 744b.)
Nose：瓜果類、香蕉、番石榴等熱帶水果清香，非常淡的泥煤與煙燻、微微的海潮，堅果在後，輕飄飄的主韻 22
Palate：淡泥煤與煙燻在前端，香草、堅果、麥香隨之而來，堅果和太妃的尾韻，微微的鹹感，清爽的夏日 22
Finish：短~中，微乾微鹹，淡淡的堅果、太妃在喉間平息消逝，或許是酒精度較低所致 21
Comment：輕淡的夏日瓜果清香，Nosing舒服清爽；Palate由堅果味主宰，麥香慢慢浮現；Finish稍短，堅果、太妃猶在但很快的消散，只殘存dry感，但杯底仍是香蕉、瓜類的餘味，發散後泥土大地芬芳浮出，反而逐漸的厚重 22
總分：87
Port Ellen 18yo 1981/2000 (52.7%, OMC, 210b. Sherry Cask)
Nose：First nosing仍是熱帶水果味，但壓抑在沉悶的桶味中，而後發展出煙燻、果乾和…David大哥提醒的焦油嗎？有些突兀不喜，不過放一陣子之後慢慢甦醒活潑起來，展現這七支酒中最年輕的爽快 21
Palate：果甜，熟成後的香蕉，堅果、煙燻和淡淡的泥煤，餘味仍帶著焦油 21
Finish：中，堅果、乾果，甜味的餘韻 21
Comment：原來感覺有些沉悶的桶味，接觸空氣後漸漸的活潑起來，瓜果、香蕉、煙燻與泥煤分層展現，Palate中熟成的果甜和堅果蠻令人感覺舒適，但偶而透出的焦油味有點不討我喜。整體而言，正如阿飛所言，這是一支不顯現年輕的年輕酒，需要一段時間來甦醒 21
總分：84
Port Ellen 27yo 1978/2006 (55.3%, DL Platinum, 375b.)
Nose：第二支酒尚未喝完，所以酒倒入杯中離初聞已有一小段時間。桃子、瓜類和香蕉等果甜撲鼻，而後煙燻和泥煤慢慢浮出，再隔些時間後是香草以及雪莉的葡萄乾甜、雖然濃重，但又清爽年輕 23
Palate：初入口是香蕉及瓜類水果甜，非常的甜，至少到目前為止最甜的一支，中段輕輕的煙燻和淡泥煤，葡萄乾、堅果、濃厚而creamy 23
Finish：中，非常溫潤的堅果，尾端的溫暖充溢心肺 22
Comment：一如大家所一致推崇，這是三支酒中我最喜歡的一支，Nosing裡的桃類瓜果香進入口後非常的甜，混雜入淡煙淡泥煤溫潤熟成，27yo的年紀讓55.3%的酒精度沉靜下來，但放置一段時間後愈顯得年輕，杯底的peat清爽舒服 23
總分：91
Port Ellen 23yo 1976/1999 (55.6%, Signatory, Cask#4797, 296b. dumty bottle)
Nose：初聞與第一支Samaroli 45%十分接近，但稍微沉穩一些，展現瓜類、香蕉等果甜，放了一段時間後出現果乾、香蕉與薄荷，也是清爽
我的紀錄至此中斷，嘎然而止，第四支酒淺啜一口後裝瓶，餘下的三支雜亂的記述，譬如第五支24yo 1978/2002 2nd Annual Release (59.35%, OB)我寫著較重的泥煤，包括nosing和tasting；第六支25yo 1978/2004 (61.1%, OMC)我寫下鹹感、瓜果香味淺，至於第七支呢？完全空白！明顯的已經搞混，該叫我的感官如何理出除了熱帶果類的其他風味？一支一支的我收入樣瓶中，需要時間來補述。
我用Mitch的過桶Ardbeg 10yo醒酒，重煙燻泥煤和海潮鹹味讓我精神一振，似乎終於在入陷的Port Ellen圍城中抽身。即使Diageo手中存酒仍可繼續出OB，酒廠早已頹倒卻是事實，這場應該是傷逝緬懷的品酒會，最後卻變調為有人笑稱Port Ellen果然就該關廠，花開堪折、對酒當歌啊，李大哥手中的Glenfiddich 1937足為明證！
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