憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/23/2013
總分：90

Nose：濃濃的燒烤煙燻第一時間便竄出，叫人大吃一驚，淺淺的泥煤，帶著海水鹽分的海鹹，加上我幻想中的肥皂暗示，酒廠特有的海風味非常明顯，油脂豐富，麥芽、蜂蜜和太妃糖甜慢慢浮出，略帶果酸滋味的蜜餞逐漸增加，清涼的薄荷感則持續迴繞，很令人心胸開闊舒暢 23

Palate：入口的海鹹與果甜交織，相當年輕帶勁，奶油油脂相當豐腴飽滿，夾著淡泥煤與許多的木炭、炭烤煙燻和清楚的海鹹，由如置身濱海礁岩，一絲清爽的香瓜、水蜜桃甜遊移在口舌間挑逗著味蕾，刺激的胡椒從頭到尾的存在，多喝些，酒廠特有的海風感果然清晰明顯，年輕的木質下，釋出微妙的麥芽蜂蜜甜 23

Finish：中，木炭的焦苦持續燻烤，淡淡的泥煤與海鹹延續，少量木質單寧澀感，一點點麥芽甜 22
 
Comment：我與Michael Hsieh兄其實並不相識，或許在各種酒展中曾擦肩而過，但終究只是FB上加入的好友之一。前些天突然稍來訊息，稱因為取得德國The Whisky Agency的代理，所以從酒友身份變更為酒商，而先寄來的7款酒想讓我一試，得此良機，當然必須仔細參詳。
7個sample中，最引人注目的無非是以台灣古地圖為酒標的這一款，而我對Bowmore一向有著某種眷戀，所以便從這支酒開始。只不過近年來試過的年輕Bowmore，或許是因為對比於昔日的落差大，所以常常不如我意，不過這支酒從香氣的初始便讓我大感振奮，陣陣濃郁、充滿酒廠風格的海風第一時間便直撲入鼻，而後是豐滿的油脂與果甜，讓我愛不忍釋手。至於口感，同樣以風格明顯的海風和果甜相互撞擊，加上絲絲微妙的瓜果、水蜜桃甜帶來許多驚喜，可惜與驚奇不斷的香氣與口感相較，尾韻便略遜一些，但長時間後口中仍殘留並呼喚著酒廠的歷史記憶。
相當叫我感動的一支酒，況且僅僅11yo，應該是我喝過最讓我擊節讚賞的一支年輕酒了。