憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/19/2012
總分：93
 
Nose：以充分、豐腴的奶油所包覆的優柔果甜溫柔的湧出，蘋果、香草、百香果、柑橘、芒果、莓果，非常甜美的各式夏日水果、花香不斷的釋出，讓人第一時間變沈浸其中、無法自拔，淡淡的清涼薄荷緩慢添加，30分鐘後稍許木質單寧暗示，底部有奇妙的沈澱物，也浮出淡淡的燒烤煙燻，長長久久的延續超過50分鐘依舊濃郁非常  25
 
Palate：溫和入口，木質感稍多了些，不過各式融合在乳脂中的果甜立即釋出，柑橘、香草、莓果、百香果、青蘋果，陣陣清涼薄荷感，燒烤橡木桶十分厚實，些許淡煙燻隨時間逐漸增濃，似乎也有一點點泥煤，柑橘皮、微微的單寧，乳脂、核桃，麥芽甜緩慢釋出，微微的鹹  23
 
Finish：中～長，少許鹹味慢慢的尾端飄盪，淡淡的燒烤橡木桶和煙燻，一點點泥煤暗示，乳脂、麥芽、淡淡的柑橘、蜂蜜  22
 
Comment：Bowmore的煙燻風味其實非常清楚，尤其是80年代的肥皂味更具有不容錯過的辨識度，但相對於此，早期70或甚至60年代的老Bowmore則和大家印象中的Bowmore有相當大的差異，這差異，明顯的展示在這支酒中。
仕原兄在豪邁小聚帶過去的2支酒之一，早年的Duncan Taylor裝瓶。當時小啜一些，那美妙的果香猶縈繞至今，應該是當天最叫人魂縈夢牽的一支酒。獨自品飲時更讓我感受到香氣的超凡美好，從倒入品酒杯中便滿室生香，充滿了融在油脂中的各式花香果甜，並且悠長的延續，似乎無窮無盡。我拿給坐在一旁的兒子聞，他也無法抗拒這種風味屬性，我鼓勵他小啜一口，因為此時不喝，未來絕對無法再喝得到這種老酒了。只是很顯然他仍無法承受烈酒的刺激而皺起了眉，問我，是不是老酒都是這種風味？
那種風味？入口的木質感其實多了點，不過立即為滿盈的果甜與微微的果酸所佔滿，還點綴了稍許清涼的薄荷，燒烤感越多喝越充足，幾許海風味似乎也帶了點泥煤暗示。或許叫兒子感到狐疑的是這種海風吧，也可能是前端的木質，另外的可能原因是香氣裡的水果滋味並未在第一時間釋出，導致與口感之間出現少許落差。
確實是老酒，很令人放心享受的老酒，也是與當今的酒廠風格頗有差異的老酒，這種讓人傾心的風味真的越來越難尋覓了。