憑高酹酒，此興悠哉

時間：12/26/2013
總分：96

Nose：非常乾淨、清雅的柑橘香草甜，調合著陣陣專屬於Bowmore的煙燻，很淡的泥煤、很輕的海鹹味，西洋梨、青蘋果，許多甜美的油脂，20分鐘後的海風更是清晰，許多燒烤橡木桶，乳脂緩慢的添入，輕緩的蜂蜜甜，超過40分鐘絲毫沒有下滑跡象 24

Palate：剛入口是充滿燒烤橡木桶和酒廠特有煙燻滋味的莓果，但大量清楚又乾淨的百香果、蜜鳳梨、蜜蘋果立即湧出，讓我不禁讚嘆，這大概是我從來沒有過的經驗，淺淺的焦烤、咖啡苦，淡淡的胡椒與荳蔻，乳脂、堅果，加上少許蜂蜜，尾端少量木質單寧 25

Finish：長，在依舊清楚的燒烤煙燻中，很輕巧的百香果、莓果探露出來，淡淡的焦烤苦和橡木桶，少許堅果、咖啡、巧克力 23

Comment：毫無疑問的，這絕對是我在Whisky Luxe中的首選，早前還有人在FB詢問推薦的前三名，我打死不肯說，而後一進場，立即奔赴橡木桶攤前，就是害怕晚了被兌換一空。而怎麼著？是空谷幽蘭無人識嗎？我竟然成為最早兌換的前幾名，只是說好的10cc倒入sample瓶中明顯不足，厚著臉皮說好說歹多斟入幾滴，其珍貴堪與gold比。
品酒杯也讓我傷了腦筋，因為量少，我最終決定棄ISO杯不用而選用了Ardbeg杯，希望不至於因為空氣冷而凝縮了香氣表現。從結果看，至少這個決定是明智的，因為香氣的活潑大大出乎我預料之外，酒廠風格之明確也是令我驚訝，在清冷的夜裡，散發出溫暖、悠長、很撫慰人心的屬性，稍有不滿足的是調性或單一了點，少了靈動和變化。
不過入口簡直是超級大驚喜，那種種燒烤煙燻完全就是Bowmore風，而大量乾淨、豐富、清晰的果甜、果酸則是我曾未感受的滋味，如此明亮、如此貼切，滿足了我越來越挑剔的感官。只是真的量太少了，珍惜的分三小口啜飲畢，尾韻似乎也因此施展不開。
無論如何，這支以三桶波本桶和一桶Oloroso勾兌出來的Gold Bowmore果然名不虛傳，不僅是我喝過最精彩的Bowmore，也是我個人評分中的最高分（另外一個96分我給了Macallan 36yo, 1969/2005 DT）。只是說到底，挑剔的我依舊等待、期盼著我的滿分酒出現。