目前分類:Caol Ila (39)

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時間:7/28/'08於豪邁
總分:87~88

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時間:7/13/'08
總分:85

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時間:7/11/'08
總分:86

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時間:7/9/'08
總分:81

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時間:7/8/'08
總分:88

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時間:7/7/'08
總分:86

Nose:強烈的泥煤和海鹹,一些樹脂、焦油、石南,但馬上給強烈的炭烤煙燻衝散,還有高強度的酒精,熟果甜緩緩蒸起,微微的薄荷涼,不怎麼雪莉,反而頗類似Port finish,輕乳脂下蓄積越來越多的柑橘、棉花糖或脂粉甜,有些衝突,但並不難聞,反而清爽舒暢,可10分鐘後盡是有點太過的炭烤海風,15分鐘有些青草原般的遼闊感,30分鐘砂糖、蜂蜜,以及甜得有些膩的牛奶糖,調在煙燻泥煤海鹹裡,怪有趣的組合 21

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時間:7/5/'08
總分:86

Nose:強烈的泥煤和非常鹹的海鹽馬上衝了出來,甜甜的香草與一絲海藻都在氤氳的酒精蒸氣中,甜柑橘、微量奶油、微涼薄荷、越來越多的燒烤煙燻,單純直率的海島男兒風,只10分鐘後似乎稍稍緩和,海鹹隨著時間拉長越來越重,30分鐘杏仁、核桃、堅果、一點點花生,調在淺淺的乳脂中,但酒精開始強盛,油脂似乎顯得渙散了, 50分鐘穀物、乾草 21

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時間:9/13/'07
總分:92

Nose:酒精感相當重啊!加上濃霧般的煙燻,一開始將所有香氣都遮蔽,慢慢的一些青草、青香蕉、青色木頭浮出,有點甜的香草和玉米、穀物,青草加重,薄荷涼感隨之飄起,5分鐘後涼意越來越盛,底層的香草甜透析而出,10分鐘後甜甜的奶油伴隨乳脂、木桶、一些皮革和中等厚度的泥煤款款步出,薄荷涼仍飄在上端,微微的甜柑橘,雍容、輕柔,非常舒服;這樣的香氣沉靜舒緩的發展,來到20分鐘薄荷降下,但奶油、乳脂、皮革、泥煤、太妃糖、香草等等香氣越發的醇厚,40分鐘添入了微微的果蜜甜如雪莉,香氣不墜,似乎永無止息的持續發散 24

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時間:9/12/'07
總分:87

Nose:在甜甜的香草、青草中蒸起濃濃的煙燻和具刺激性的酒精感,甜甜的奶油、一點點爆玉米花香,中等泥煤,海鹽鹹味倒重得很,有些踩踏在沙灘上的潮濕感覺,微微的黑胡椒香氣在5分鐘後出現,加上木頭、香料、涼涼的薄荷、青嫩的蘿勒葉,十分清爽;這樣的香草、薄荷約在15分鐘後調和入泥煤乳脂中,濃度與稠度都緩緩增加,還慢慢釋出柑橘、檸檬以及一絲蜜甜味,以及一些皮革感覺,甜美、溫柔、又具有侵略性,危險的女人香?!25分鐘後薄荷涼與酒精感逐漸增加,香氣有些轉薄的趨勢,但即使變弱了,甜蜜依舊並持續超過40分鐘,50分鐘則盡是泥煤、奶油與皮革 23

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時間:9/8//'07於SMWS及9/11獨飲
總分:88

Nose:非常濃的煙燻、非常具有爆發力的酒精感,但很快的轉折,軟化成帶有豐郁乳脂的甜泥煤,涼涼的薄荷、香草與些微的果蜜,晴空一碧的舒暢感,居然已經察覺不到初始年輕的強悍味道,但或許輕了些,有一點點的海鹽鹹,鳳梨似的酸在10分鐘後伴著酒精強度浮出,卻也隨著奶油緩緩柔軟下來;20分鐘後香氣大致依舊,只是隨酒精升升降降;25分鐘酒精強度越來越盛,香氣也逐漸蒸散,到了30分鐘已經極度微弱了 21

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時間:6/9/'07盲飲品酒會及6/11家中獨飲
總分:86

Nose:非常濃郁的燒烤煙勳和奶油油脂,伴合著泥煤與土地,60.7%的ABV雖然強悍卻不似C#53.101那樣的彰顯,加入海風鹽分後,除了缺少蛋白質外,這樣的燒烤有著在海邊烤肉的感覺,而鳳梨似的酸在10分鐘後也慢慢浮出,但不刺激,帶著奶油與柔軟的果甜,輕緩的泥煤有一絲皮革感;20分鐘後香氣依舊,燒烤味更加明顯,似乎可聞到檸檬汁液滴下滲入烤肉的香氣;30分鐘後香氣已經漸漸的滑落,但燒烤風味仍在,只是轉弱了而已,並且緩緩持續超過40分鐘 22

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時間:6/10/'07
總分:86

Nose:鳳梨檸檬酸往上竄,有著木炭風味的濃煙燻隨之蒸騰而上,酒精感受到奶油油脂的壓抑在第一時間還不致太過刺激,但年輕的威力依舊強盛,且炭烤味越來越重,猶如聞得著木桶碳化發黑的表層;10分鐘後少量的香草甜浮起,卻有一絲黯淡過期的油脂壓在上端,穀物?鈍鈍的沉悶,如陰雨天的低氣壓,一直到超過20分鐘才完全散去,重新回復到帶酸的炭烤煙燻,微微的鹹味開始飄散,也開始出現海濱的暢快感,還有些微的青草,但30分鐘後的油脂已接近散盡,香氣也乾枯著下滑 21

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時間:12/27/'06
總分:88

Nose:濃濃的煙燻帶些檸檬酸以及稍刺鼻的酒精,一開始便展現年輕的氣勢,稍待片刻後,木桶、揉過的皮革和輕微的乳脂、不怎麼沉重的泥煤,透過煙燻緩緩自底層浮起;10分鐘後香草與太妃甜慢慢析出,同時也帶出了海鹹,乳脂漸趨濃厚有了溫暖感覺。這般的風味持續20分鐘以上,一開始的煙燻和酒精其實一路伴隨,簡單,有力! 22

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時間:12/26/'06
總分:83

Nose:少量的煙燻與泥煤,柑橘皮、陳皮類的皮脂感,奶油醇而厚但不油,一絲鹹感緩緩的凝聚,也初透著微微的果甜,可有些薄弱;5分鐘後這樣的薄弱慢慢轉濃,老橡木桶似乎陳說著島嶼的歷史,海風吹襲下含鹽土壤顯得紮實而飽經風霜;20分鐘後濃厚的島嶼風開始下降,奇怪,油感反而明顯起來,同時也隱約的浮出香草以及百香果的甜香,可惜下降得有些過於快速 23-1

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時間:12/25/'06
總分:80

Nose:明白清楚的煙燻和泥煤在前端,很符合我對Caol Ila一直以來的感覺,即使稀釋到43%裝瓶,年輕的力量依舊不容忽視,乳脂含量不高但油感很重啊!一以貫之的持續7、8分鐘後,釋出了少許的麥芽甜和太妃糖,反襯出來的海風鹹味倒是越來越重,20分鐘以後緩慢下降,但依舊是一臉桀敖不馴的倔降海島少年模樣 21

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時間:11/21/'06
總分:85

Nose:短暫的果甜與麥芽甜,馬上被濃濃的煙燻和不低的酒精味遮掩,香草和稍年輕的單寧浮在杯緣,有種輕飄飄的輕盈感,單薄,即使頗具油感;果甜、奶油與木桶香氣緩慢的匯集,15分鐘後稍顯示厚度,但變化幅度不大而顯得欲振乏力,搖晃後上衝出來的只有嗆鼻的酒精,單寧依舊青澀,不易察覺的鹹味,給了它20分鐘但似乎不值得等待 19

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時間:8/4/'06
總分:85

Nose:一開始是撲鼻的泥煤、煙燻、紅酒香、麥芽、些微的鳳梨等等,而後轉出果甜、百香果、香草、太妃糖、一點點柑橘,百花綻放而引人入勝;15分鐘後雪莉味加重,夾一些些的薄荷和太妃甜,而煙燻到20分鐘後依舊,搖晃一下是濃郁的雪莉與果甜,只是再過5分鐘香味開始減弱,但薄荷涼意猶在 22

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時間:6/15/'06
總分:80

Nose:柑橘味裹在煙燻中泛出一股陳腐,居然有種肉質感,搖晃後輕量的夏季水果甜香閃現,但支持不久又被掩蓋下去;泥煤、不明顯的香草、海風鹹感和藻味,10分鐘後仍是陰陰鬱鬱的不開朗,嗅得出陰霾低壓的Islay海岸 18

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時間:3/27/’06
總分:88
Nose:Peat、light smoke、不酸的柑橘甜味、花香、而後鹹味慢慢加重,輕而不油 22
Palate:果甜、heavy punch of peat and smoke、white pepper but not very spicy、toffee、a little bit of salty,but hey,get more and more salty 22
Finish:中~長,toffee餘韻,鹹感、海風 22

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