憑高酹酒，此興悠哉

時間：9/8//'07於SMWS及9/11獨飲
總分：88

Nose：非常濃的煙燻、非常具有爆發力的酒精感，但很快的轉折，軟化成帶有豐郁乳脂的甜泥煤，涼涼的薄荷、香草與些微的果蜜，晴空一碧的舒暢感，居然已經察覺不到初始年輕的強悍味道，但或許輕了些，有一點點的海鹽鹹，鳳梨似的酸在10分鐘後伴著酒精強度浮出，卻也隨著奶油緩緩柔軟下來；20分鐘後香氣大致依舊，只是隨酒精升升降降；25分鐘酒精強度越來越盛，香氣也逐漸蒸散，到了30分鐘已經極度微弱了 21

Palate：入口先感覺甜美的果蜜與油脂，但也別小看強勁的爆炸威力，足以震得嘴唇微微發麻，重泥煤、帶著炭味的煙燻、海鹽等等組成的標準Caol Ila，但多試第二口後，卻訝異於其細緻、柔順的風味，宛如絲絹一般的在口中滑動，奶油與少量的鳳梨酸，明顯的果蜜甜，讓酒液極易入口，黑胡椒辣感給酒精強度遮蔽，泥煤一路持續，橡木桶、奶油、烤堅果、烤麵包，還有一點海鹽苦 23

Finish：中~長，其實強度和力道都在，只是被甜甜的果蜜與油脂給欺瞞了，有一股燃燒後的熱量緩緩往四肢發散，讓我額頭見汗，深厚的泥煤、不斷泛出的果甜、烤過的橡木桶、奶油、乳脂，持續發散 22

Comment：原來只是和Herford兄約9/8於SMWS取酒，進了門居然K大一家子和Bird都在，K大熱情的招呼桌上擺的一支Laphroaig 17年SMWS＃29.59，Bird拿來這一支SMWS＃53.110，不一會兒Mitch和國文兄竟然也來了，酒酣耳熱下真是闔興乎來啊！
熱鬧的氣氛下這支酒有異於年輕酒款的表現，老實說，非常好喝，對我而言，比起先前進的兩支53.101和53.103柔順圓滑許多，即使SMWS給了它Harbourside explosion的暱名，Harbourside是當然，但explosion卻說不上來，59.9%的ABV顯得特別早熟。
夜裡獨飲時一些小缺憾還是顯露出來，譬如nosing，前段快速轉折十分有趣，但也奇妙的微弱下來，有些接續不上一開始的強悍力道，而持續能力仍有不足。Palate的展現倒是同樣精彩，那種甜美，恍然讓人忘記屬於海島的粗獷，只是從餘韻中回味起來，燃燒後的熱量重新喚起對於力量的感知。
很微妙平衡的一支酒，年輕又圓滑，就這三季選酒來說，我獨愛這一支！