憑高酹酒，此興悠哉

第一次月盲會的結果堪稱慘烈之至，因為參加者全軍覆沒。我是懊惱，或許大家也和我一樣，單純的就是想太多，幾支基本款，譬如Glenfiddich 18yo、Talisker 10yo應該不難猜，而知道結果之後，跟著酒款喝果然就是那些滋味。不過以不全都是事後孔明，因為譬如Karuizawa那一款，我再喝一遍依舊還是莫名其妙，而且也相信世上不可能有誰猜得出來！

由於難倒大家並非主辦人的原意，所以參考大家意見後，第二次月盲會改變作法，同樣是6支酒，但公布11支酒名如下：

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

中部酒友方兄開了個9429(就是愛酒)網站，除了結交各方英雄豪傑，9月時第一次嘗試玩盲飲猜酒廠的活動。老實說，我對盲飲很沒信心，主要因為作垂直品飲時，所謂酒廠風格大致可以抓住，但每回總有少則一二支、多則三四支酒款會跳脫酒廠風格，而呈現不同風貌。這種異常的表現方式，源自於不同陳年時間、或不同的橡木桶(橡木桶的影響極大)，又或者是酒廠的實驗，在垂直品酒會中形成某種逸趣，並成為討論的焦點。另外，喝過的酒日益增多，除非風格明確且異於其他酒廠，否則混淆是常有的事。

50 ml的試樣於九月下旬寄來一字排開很是整齊，我分多次品飲，也作了最後確認，以下則是我的最後猜測。至於準確率會有多高？我仍然是沒多少信心。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

因為…….所以，我又報名參加了「2011第六屆全球華文部落格大獎」，也很無意外的入圍初選。（……….可填入不甘寂寞）（「很無意外的」當作是我一點點自傲）

好，張貼入圍貼紙和發表一篇入圍宣告是遊戲規則，但我心知肚明將僅止於此，只因為興趣嗜好範疇如此廣大，Single Malt Whisky的玩家又是如此小眾，無論如何都是以小博大。舉個例子，對於意圖探知我這小小興趣的同事，我曾這麼張惶失措的說：「你看不懂啦！」我其實毫無輕慢之心，模糊語意下，我指的是這部落格裡的上千篇文章，大概只有玩家才看得懂每篇文章的篇名，至於內容，除非嚐過，那些風味描述實難述說於萬一。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

又到了白首宮女話當年的時候。

話說在很久很久以前，遠在信史出現的年代，東方某地有個叫薩珊王朝的國家，國中居民早早便發現生命之水的奧秘(請參考「鍊金術與生命之水」一文)，於是城中從早到晚便籠罩在一片氤氳蒸氣裡，家家戶戶忙著蒸餾製作自家的SMW，不僅疏於耕作，更讓糧食不足，導致外患頻仍、邊境緊張。國王發現不對，不免對SMW由愛生恨，每晚隨機選定一戶要求供奉其生產之SMW，命令通宵達旦的痛飲之後，天亮即將戶長處死，如此一來，國中人人驚悚、家家不安。宰相的女兒不忍看到居民因貪圖口腹之慾而遭殺身之禍，不顧父親反對，自願代替民眾獻出佳釀陪國王暢飲，但一邊喝、一邊分析其中風味，再佐以風土人情故事，延緩拖長到天亮時故事絕不講完。由於故事太過精采，國王為了知道後事如何，所以放寬留住了她的性命，第二晚再繼續，如此這般一夜復一夜共計三載，所有故事整編流傳至今稱之「一千零一夜」。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

品飲紀錄終於超過了800個品項，也算是一個重要的里程碑，雖然還不到白首宮女話當年的時候，但稍稍回顧，總訝異自己當初是如何決定做出這麼有勇氣的決定。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

（所有照片均由世昌兄熱心提供）

眾人所熟悉的Ardbeg酒廠首席製酒師Dr. Bill Lumsden並非第一次來台訪問，但這幾天，據他所言，則是第一次專為Ardbeg而來。為此軒尼詩公司特別於2/25舉辦了連續兩場「艾雷島Ardbeg單一麥芽威士忌的極致體驗」品酒活動，只是下午時間對上班族的我而言，並不是很方便。幸而Richard天外傳來好消息，一場特別為社團安排的品酒晚宴Ardbeg Single Malt Whisky Dinner假君悅舉行，即使在總量管制的嚴格申請條件下，這難得的機緣讓我在小小思忖1秒鐘過後，仍先無視於家庭可能引發的暴動，先斬後奏的佔了個名額。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

細數大合照的人頭，第四屆社員大會匯聚了35名舊雨新知，讓不算大的餐廳顯得異常擁擠，人聲吵雜、熱鬧沸騰。主題80年代本島共計11種酒款，加上今年社酒、K大帶去的金車噶瑪蘭，以及我於日本攜回、有點莫名所以的「笛吹鄉1983」，大家喝得盡興之餘，卻也非常節制，大多數的酒款都未見底，且時間一到便自動自發的準備離去，讓我大呼驚奇，也見識了酒友們越來越成熟的酒風。

會後幾位理監事留下來用餐，除了閒聊，也兼談及一些問題。理事長Lazy或許日後會多詳述，但怕忘事的我還是將重點整理一下。首先是世昌兄提及的社團定位問題。這一兩年間，國內的威士忌品飲文化有了長足的提升，諸多團體先後成形，如後院、SMWS甚至P9，隱然有分庭抗禮的趨勢。早年社團可說開風氣之先，拓展、引領了國內SMW文化，但如今聲音似乎逐漸微弱，社員人數也難以成長，在這樣眾聲喧嘩的環境中該如何定位？我們又該如何看待自己？

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

法國新浪潮的代表性導演楚浮（François Truffaut）於1959年拍攝的這一部《四百擊The 400 Blows (Les Quatre Cents Coups)》，只要對電影稍有涉獵的人來說，絕對是不可錯過的經典，一片片從車窗搖攝的蕭索巴黎街道，充滿了小男孩Antoine童稚單純的眼光，但這些游離的景色卻非常不快樂。學校教育裡面充滿高壓統治，被老師責罰下選擇逃課，卻撞見母親和外遇對象在街頭親吻；回到家裡雖然聽話的倒垃圾、擺餐具，但按時上床後只能躲著聆聽父母喋喋不休的爭吵；最後被趕出家門、想盜取父親公司的打字機變賣，卻走投無路的被送進感化院；當母親告訴他他唯一的選擇時，他只好逃離，鑽過感化院的鐵絲網圍籬，逃開身後的追逐、漫無目的的狂奔，一直跑到前方無路的海濱，Antoine回頭望去，螢幕上是他茫然的眼光，不知道終點在哪裡。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

也算是某種虛榮心吧，中時電子報所舉辦的「2007全球華文部落格大獎」於今日(10/30)公佈了初審名單。按遊戲規則，入圍者必須張貼入圍貼紙，並附上連回活動首頁之超連結(http://blogaward.chinatimes.com/2007/index.aspx)。我行禮如儀，還希望各位酒友不要笑得太大聲，嗆到了便罷，好酒噴出來可就損失大了！

另外啊，同樣也是虛榮，中時部落格本週的「優格嚴選」如下：

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

平均分數 : 83.53
標準差 : 5.42

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()

2/24新春，歲次丁亥，好友SuSC、L.H、Birdaug、Mitch、ljshen於吾家酒敘，酒酣耳熱後，借張旭詩為之記，詩云：

「金甌潋灧傾歡伯，雙手擎來兩眸白

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

照片取自春風酒坊論壇，笑得最開心的是美麗的雅惠

時間該回溯到1年前，或是推到更早，彼時的我對於SMW堪稱毫無所知，意外的在網路上發現春風論壇，見獵心喜的努力挖掘「先聖先賢」的智慧語錄，雖有嚮往之心，但一來當時的TSMWTA暫時凍結社員加入，二來對於品酒會這種「蓋高尚」的活動總免不了忐忑之心，猶豫著憑什麼我能說出個道理來？我連酒量都無！克服這種心理障礙該記美麗的雅惠一功，由於一心仰慕#1社酒Smoking Isaly的風采，陰錯陽差的聯絡上山發，而後TSMWTA適時重新開放，雅惠小姐大力推薦，讓我在94年尾首度跨越門檻，怯怯生的在正隆地下室出現，那是94/12/31，第二屆社員大會。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

隨意亂唸書的最大樂趣，便是妙手偶得的驚喜，我讀著Paul Strathern所著的「門得列夫之夢：從鍊金術到週期表的誕生Mendeleyev's Dream: The Quest for the Elements」，突然發現這一段有關「生命之水」的來源。

故老相傳、充滿神秘氣息的鍊金術，其實是由希臘哲學家亞理斯多德所提出的一門博大精深的學問，其後繼者遵循的終極目標，便是燒鍊出所謂的「哲人之石」（Philosopher's Stone），這是一種萬能催化劑，能夠將任何金屬轉化為黃金。進入歐洲中世紀後，不少鍊金術士有了突破，就在1300年後不久，賈傑伯發現了Vitriol，也就是現今我們熟知的硫酸，同時他也描述了如何製造更強的硝酸，也就是王水(aqua fortis，字面的意思就是「強水」，因為它幾乎可以溶解任何物質，只有金例外)。這項發現的重點在於引出「鍊金液」的觀念，所謂的鍊金液，是一種能促進變化過程的催化劑，但當時的人相信這種物質本身必定具有魔力，因此視鍊金液為長生不老丹，能讓人永生不死，常被當作醫療使用。

(繼續閱讀...)

Dave 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

Dave 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()