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時間：2025/2/23
總分：89
Nose：上層飄著淡淡的白花香，底部大量的焦烤木炭煙燻，隨即釋出甜甜的香草和少許青草、土地暗示，融在烤麥芽、烤地瓜般的焦甜味中，少量油脂與一點點莓果酸，淺淺的黑胡椒和一些木質，煙燻繚繞不散
Palate：油脂出乎預料的豐富，也意外的溫和入口，有一種肥厚的焦烤肉質感，少量鳳梨、瓜果、香草甜之後，泥煤、煙燻、海鹹和焦甜味很快的迸出，但不重，微微的酒精刺激，一些胡椒、荳蔻辛香，淡淡的乳脂、核桃，加點水顯得更加溫和，烤棉花糖
Finish：中，焦烤木炭煙燻，微微的泥煤與海鹹味，一點點鳳梨，烤焦的麵包、地瓜
Comment：我對Kilchoman的印象停留在年輕、重泥煤、刺激性強，以及具有口感爆發力，所以這支酒讓我大感意外，尤其是酒精度不低，且香氣不脫基礎調性，很合理的預期入口應該是一陣大爆炸，結果即便泥煤煙燻與海鹹味一樣不缺，卻非常的柔軟溫和，難道過去強悍的齊侯門已被馴服了？
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