憑高酹酒，此興悠哉

時間：2/19/2011 Glenkinchie品酒會及2/20獨自品飲
總分：77

Nose：麥芽、穀物、大量的青草、一點點溫和的乳脂，明亮的香草甜，不過偏輕淡、略水感，10分鐘後仍滿是青草味，但增添了花香調，有種暮春三月的風味，只是仍是輕、缺乏油脂稠度，不容易起共鳴，也找不出變化，25分鐘漸漸的淪入單純的酒精 19

Palate：麥芽、穀物、乾草、青草，乳脂較香氣柔和且圓潤，還轉出香草甜與柑橘、莓果酸，淺淺的燒烤橡木桶滋味補充了酒體厚度，一點點檸檬皮暗示，少許白胡椒和單寧刺激之後，反襯出溫和的花果甜，以及一些木頭，多喝後，燒烤橡木桶與柑橘風味逐漸增多，只是單寧感與檸檬皮苦也隨之增加 20

Finish：短~中，少許單寧澀感、柚子皮油脂略苦略澀也略刺激，一點點微妙的柑橘果酸，青草暗示 19

Comment：品酒會開始前，我先私下詢問帝亞吉歐的Paul，到底Glenkinchie對Diageo來說，擔負的使命是什麼？這問題在於，根據忘了從哪裡聽來的印象說法，為了調和使用，Diageo的調酒師每日收集各蒸餾廠送來的new spirit進行試酒，每間蒸餾廠都負有一定的任務，而這任務是分別以其特色而區分。Paul思考了一會兒告訴我：green grassy！另外也糾正了我的印象，也就是並非每一間(Diageo目前擁有的active蒸餾廠共28間)都具有其特色描述！
這也就成了第一支酒最讓我注意之處，香氣裡的青草味非常清晰，不過很顯然的，並非每位參加酒友對所謂grassy的定義都相同，所以我的描述不盡叫人同意。對我而言，無論是後來的獨自品飲，香氣都不具太多吸引力，太輕、太缺少變化，又以穀物為主，不過也大致表現了基本款該有的風味。
入口好多了，同樣是以穀物調為主，但由於乳脂的掺入而顯得圓潤許多，淺淺的果甜與果酸雖不算十分甜美，但至少可人，且隨著品飲逐漸增加濃度，而橡木桶也補充了厚度，不過尾韻略短，不甚快意。
Glenkinchie 12yo一直到2007年才裝出，可見Diageo對單一麥芽產線並不注重，不過品酒會中的討論以及最後票選，這款12yo獲得掌聲不少，甚至也獲得2張當日最佳酒款的選票，對基本款而言，可說非常難能可貴！