憑高酹酒，此興悠哉

謝謝保樂力加送來我很喜愛的Redbreast紅馥知更鳥12年，瓶身上黏貼著晶光閃耀的水鑽很捨不得開，不過當我與手中的舊版比較時，發現新版酒標上多了一小段文字寫著「with toasted oak and sherry undertones」，咦，新舊版本有差？ 

Redbreast 12yo (40%, OB, Btl.+/-2022)
時間：2024/9/5
總分：86
Nose：前端淡淡的雪莉感，很快浮出甜甜的脂粉花香和輕淺的香草、香草蛋糕、香草奶酪和芒果奶酪，少許奶油，一點點草本
Palate：大量的香草、柑橘、柳橙等果甜滋味一入口就湧出，許多脂粉花香和奶油，清晰的柑橘、柳丁皮和年輕的木質單寧，一些乳脂、麥芽、蜜糖、焦糖甜
Finish：中，柳橙皮的辛香和木質單寧，蜂蜜甜持續分泌
Comment：香氣顯得輕柔甜美，小家碧玉的十分宜人，卻也輕淺了些，必須靜心仔細的聞。不過入口豐盛的果甜與果皮上的辛香感大量釋放，不禁讓我眼睛一亮，印象中的奶油滋味仍在，卻化作更多的脂粉花香，非常女性化的一支酒。

Redbreast 12yo (40%, OB, Btl.+/-2024)
時間：2024/9/5
總分：86
Nose：一開始的蜂蜜、果乾甜顯然就偏向雪莉桶，很快的轉向柑橘、香草甜，也浮出了脂粉花香與香草蛋糕、香草奶酪，微微的柑橘皮油脂
Palate：入口許多的乳脂溶著柑橘、柳橙、香草奶酪、香草蛋糕，大量的柳橙皮辛香、木質單寧和一些荳蔻，乳脂、麥芽甜，微微的蜜糖甜
Finish：中，乳脂、蜜糖、柑橘、奶酪，柑橘皮油的辛香依舊
Comment：和前一版比較，香氣一開始的雪莉感稍多，但很快地回復到酒廠的基調，入口顯得稍微重一些，橡木桶結實，而乳脂感也比較多，相同的是柑橘、奶酪和果皮辛香，整體依舊甜美宜人。