憑高酹酒，此興悠哉

Highland Park "Cask Strength #5" (64.7%, OB, Btl.2024)
時間：2024/9/18
總分：87

Nose：一開始的酒精器雖然刺激，但乾果甜撲鼻而來，淺淺的油脂與淡煙燻，葡萄乾、蘋果乾、一些太妃糖、無花果和蜜棗，很清新的森林感，薑片、丁香、藥草等辛香料越來越多，柳橙皮、甘草

Palate：好甜！一入口的第一印象是大量的蜂蜜、太妃糖、葡萄乾、杏桃乾、無花果乾等種種甜味，微微的煙燻似有若無，年輕的木質與許多薑汁汽水、薑片辛香，加點水，奶油油脂與木質單寧增多，些許煙燻木炭，微苦的可可、燒烤橡木桶

Finish：中~長，薑汁、柑橘柳橙皮、可可亞、黑巧克力，微微的麥芽、橡木桶

Comment：根據官網，這支酒調和了許多種類的橡木桶，但主要為1st-filll的歐洲橡木桶，如PX，以及refill桶和波本桶，以及少量的1st-filll的美國雪莉橡木桶，怪不得香氣和口感轉變得都很快，但也奇怪，我感受不到泥煤，只有淡淡的煙燻感。
這支酒的酒精度過高了些，加些水的表現更好－對我而言。