憑高酹酒，此興悠哉

時間：8/18/2012 Tomatin品酒會及9/3獨自品飲
總分：81

Nose：奶油油脂豐富的莓果、柑橘以及檸檬酸，清新但略微刺激的木質單寧，香草、草莓甜，微微的燒烤煙燻和橡木桶，10分鐘後的煙燻顯得越是濃郁，一點點柑橘皮、陳皮，橡木桶越發的深厚，隱隱浮出海風鹹味，25分鐘後轉為清淡，清爽的薄荷與鹹味有如夏日晚風吹拂 22

Palate：入口豐盛的柑橘、莓果、蘋果，以及逐漸清晰的檸檬酸，木質清新且具刺激，淺淺的奶油油脂，燒烤橡木桶與煙燻逐漸增多，炭烤柑橘皮暗示，略苦的西藥粉，單寧感重，胡椒與肉桂的麻辣累積，堅果、微澀的核桃，一點點鹹味在尾端 20

Finish：中，柑橘、柚子皮苦略帶了西藥粉暗示，木質單寧刺激猶在，舌兩側微微單寧、肉桂的麻辣，一點點柑橘甜 19

Comment：陳放32年仍保持高酒精度，302的裝瓶數應該是Hogshead，這些數據資料顯示橡木桶的情況在長時間中保持相當良好，只是結果不算滿意。
前端香氣偏向水果甜酸，但很快的轉化作越來越濃的燒烤橡木桶與煙燻，並逐漸透析出陣陣海風，與前幾支酒比較很不一樣。這種香氣表現頗引我注意，延續能力雖不算好，但即使下降，清爽的海風感與薄荷涼意仍讓人感覺有如置身濱海，徐徐晚風吹拂，十分愜意。
可惜的是口感，眾所注目的藥粉苦味雖極力避免，想導引到柑橘果皮的苦，但這一回難以逃避，終究那苦處陣陣引發，開始稀微，隨入口的多寡而逐漸累積增加，到最後就獨佔焦點了，而且還延續入尾韻，加上單寧的刺激與澀，整體堪說每下愈況。
令人遺憾的老酒，不過最終票選仍得到5票，對我來說，香氣還是值得嘉許。