憑高酹酒，此興悠哉

時間：2023/7/19
總分：87

Nose：很舒服的麥芽、柑橘和少許蜂蜜甜，繾捲的花香、淡淡的莓果，粉粉嫩嫩的十分柔和，等一段時間後，浮出些許辛香與草本感，一點點藥草，但很快的又回復到溫和的香草甜，淺淺的油脂、橡木桶與少量薄荷

Palate：入口的第一印象是刺激感相當強烈，很年輕的木質，帶了點蠟質的油脂十分豐富，等熟悉後浮出麥芽、蜂蜜、蜜桃等許多甜味，但仍有許多荳蔻辛香，似乎也有一點點藥草，燒烤橡木桶、微苦的咖啡，麥芽甜纏捲在尾端

Finish：中，辛香刺激感依舊不散，微澀，一些麥芽、餅乾的甜，微微的咖啡牛奶

Comment：蘇格蘭威士忌法規於2019年放寬了橡木桶的使用，特別舉例說明如Tequila或是Calvados桶都可使用。龍舌蘭酒在美國已經躍升為銷售量第二大的酒種(最大的是Vodka)，所以應該也釋出了不少桶子，但直到今天才第一次喝到使用龍舌蘭桶過桶的酒款。
到底怎樣的風味才能歸屬於龍舌蘭？因為手中沒有，所以無從去比較。香氣十分討喜，我很喜歡那種尤清逐漸加重，但依舊維持淡雅溫和的花果香調，微微的草本讓我懷疑是不是來自龍舌蘭。可惜口感裡的木質和辛香刺激多了一些，對我來講啦，但仍易飲，有龍舌蘭嗎？我不敢確定。