憑高酹酒，此興悠哉

前些時候朋友提供我幾個樣品，酒標包裝成古希臘神話裡風、火、水、土、乙太等五元素，試過後讓我大為驚艷。這五支酒分別選自五間酒廠，屬中高酒齡，釋出多種夏日熟果的酸甜滋味與充分的奶油油脂，加上淡淡的燒烤煙燻和辛香感，不僅投我所愛，在近日動輒三十七、八度的酷暑下，恰可以平衡高溫帶來的不適。

不過有件小事讓我耿耿於懷：我找不出酒款與希臘五元素之間的鍵結，甚至某些風味表現與想像中的元素概念完全扞格不搭。其實這事屢見不鮮，尤其在故事當道、博眼球為王的網紅時代，許多系列酒款的包裝設計都讓我摸不著頭緒，布袋戲、三國、人物、貓狗動物、二次元圖像，或大辣辣的將個人身影或頭像放上酒標。倒也不是不清楚其設計發想，只不過對於理工科背景如我，凡事追尋邏輯，總想挖掘風味與故事間的簡單聯繫，而不是背標裡略顯牽強的說明。

正視威士忌產業(及其他酒類)的產國，對於酒標包裝都有一定規範。舉蘇格蘭為例，法規中便要求在酒標正前方、肉眼可見位置，以醒目的文字標示威士忌的「種類」，如單一麥芽或調和式威士忌，不得為其它文字、圖片覆蓋或打斷，唯一可用的補充說明只有產區、品牌名稱和酒齡、年份等，以及獨立標示的Scotch Whisky。不過這些規定採自由心證，早已內化在酒廠、裝瓶商的行銷設計作業，並沒有審查單位來審核。

今日的酒標包裝確實是一門大學問，但是在符合法規規定的大原則下，我獨鍾精簡、乾淨、清爽的設計，版面言簡意賅的傳達酒廠或酒款特色、理念即可，搭配的色彩或圖案絕不可過於繁雜繽紛，以免擾亂視覺。當然，選用的圖案、圖片或訴說的故事必須與酒款、酒廠連結，如果毫不相干，至少也要賞心悅目。舉我個人十分推舉的藝術標酒款為例(如圖)，這是法國LMDW裝瓶商推出的系列酒款，以各國藝術家的創作為背標，正標則以相同色系註明了酒款相關資訊，不僅清楚明瞭，也傳遞了藝術家的豐富意涵，可隨個人心境解讀，不需要長篇大論的闡述。

放眼市場上各類裝瓶，由酒廠發行的OB款，無論是酒標或外包裝大抵都符合我喜好的簡單、大方原則，就算每隔幾年更新改版，仍與酒廠形象緊密結合。一些老字號裝瓶商推出的IB款，通常針對不同系列也有一定的堅持，不會隨意變更，也都十分容易相認。不過酒友們應該早已發現，市面上舉目可見各種叫人眼花撩亂的酒標和包裝，帶來大量的視覺刺激，這些酒款多為整桶裝瓶的「包桶」，或屬社團、酒專、公司行號及個人，或是代理商的特殊設計。只是博眼球之餘，依我不專業的眼光看，太過爭奇鬥艷的設計時常流於凌亂，不仔細尋找，甚至找不到酒廠、品牌、酒齡或酒精度等基本資料，酒標圖案如「鄭聲亂雅樂」般惡紫奪朱。

只不過我的美感和偏好，在行銷人員眼中可能不值一哂，因為站在行銷的立場，無論是瓶身、酒標、外盒、包裝及各類廣告，最重要的目的是為了讓這支酒在酒專、酒吧林立的數百支酒當中，如鶴立雞群般一眼便被消費者認出、挑中，行銷人員也才有機會鼓起如簧之舌去講述包裝裡的故事，最終讓消費者買單，當然買酒、喝酒的人也多了酒餘飯後的談論題材。

當然，為了達到銷售目的，行銷人員的巧思不會只有包裝一項。不知酒友們是否發現，過去當存酒不足時，酒商大力鼓吹、教育消費者「年份、酒齡不重要」，但是等酒廠加足馬力生產後，今日威士忌湖悄然成形，酒齡數字也隨之放大，顯然酒商再度重視起酒齡數字對銷售的助益。此外，好友提醒我，高酒齡酒款的酒瓶瓶底比低酒齡酒款厚上一些，讓消費者提起時沉甸甸的感覺更具份量、更為尊榮也更值得花錢。這種種針對消費心理層面的隱形打擊真叫人嘆為觀止！

我無法也不會反駁這些行銷手法，終究酒廠、酒商經營的不是慈善事業，但是站在愛酒人的立場，實在不願意酒友們但看酒標買酒，而不顧酒中風味。所以衷心期盼專業人士進行酒標包裝設計時，或許可拋棄一些天馬行空，多一些酒廠或風味的連結，清爽如風、堅實若土、柔順似水、勁烈如火，乙太嘛－也許取其煙燻纏捲的飄渺，擁有類似對應風格的酒款並不難找，而這種描述方式，不是更能讓消費者明瞭代理的用心嗎？