憑高酹酒，此興悠哉

為什麼蒸餾烈酒會被稱為spirit有許多種講法，如中古世紀的煉金術士把酒精視作日光的精華，可透過蒸餾技術釋放出來，也有學者從字源上去追究，認為英語中的「酒精」來自阿拉伯語的ghoul，也就是幽靈、鬼魂的意思。無論如何，從蒸餾器裡蒸騰而出的強烈物質，一直帶著許多神秘傳說，尤其是傳承數百年的蘇格蘭威士忌，在幽谷、山區的古堡、酒窖裡，流傳著許多鬼魂作祟的故事……

敬鬼魂一杯

去年曾造訪的格蘭路思酒廠，北側山坡是一片墓園，林立的墓碑中有一座屬於比亞瓦。比亞瓦何許人也？他是格蘭冠酒廠第二代掌門於非洲大饑荒時期拯救的黑人小男孩，而後在酒廠從傳令做到管家，直到入土長眠為止。當格蘭路思於一九七九年安裝了一對新蒸餾器後，酒廠員工信誓旦旦的看過兩次一個黑皮膚、披散著頭髮的鬼魂在廠內漫遊。某位通靈教授來到廠裡研究發現，顯然是閃亮的新蒸餾器干擾了某條看不見的能量線，因此他步入墓園並停留在比亞瓦的墓碑前許久，似乎與他做深度交談，而後鬼魂便不再出現了。但自此以後，酒廠員工習慣性的敬鬼魂一杯酒，通常是格蘭路思，不過格蘭冠也具有同等功效。

吉拉島的幽靈

以一條路、一座蒸餾廠聞名的朱拉島，荒涼孤懸於海上，但是有兩個幽靈陪伴。話說在十八世紀末，朱拉島的領主禁止島民製酒，某天領主半夜醒來，發現一個老婆婆幽靈在他床前盤旋，憤怒的向他抱怨島上喝不到威士忌。驚恐的領主馬上修改禁令，在一個廢棄的私釀廠裡興建了一座蒸餾廠，而且多年以來，總有一瓶十六年的酒埋置在廠內來安撫幽靈。
至於第二個幽靈大約在十年前現身，酒廠內的攝影機捕捉到一個女性身影，因此請來通靈者感應，確認這個幽靈善良無惡意，而且酒廠經理也證實，幽靈的的名字恰與多年前在島上任教的女老師相同。這個鬼故事還有個後續，酒廠的品牌大使住在島上唯一的旅館時，某個夜裡隱約聽到女性聲音呼喚著「小朋友都安好」，真是一位負責盡職的幽靈。

波摩的無頭騎士

吉拉島的西側是我們都很熟悉的艾雷島，在很久很久以前，島上的某位佃農在刮著狂風暴雨的夜晚返回家中時，突然被一個從屋子裡疾馳而去的無頭騎士嚇跌坐在地上，顫抖著雙腿走進屋內發現，桌上居然多了一瓶已經被喝掉一口的波摩，顯然是無頭騎士留下的禮物。嚇壞了的佃農不願保留不祥之物，一把抓起酒瓶扔到漆黑的遠處。有趣的是，佃農的兄弟後來告訴他「上個星期我帶了一瓶酒去拜訪你，狂風把你家大門給吹開了，也把壁爐爐火吹熄。因為急著離開，所以我先開瓶喝了一口，而後用披風遮著頭離開。」但鬧鬼的故事早已傳開，佃農不好意思承認自己眼花，所以直到現在，島上居民永遠會開一瓶酒來招待遠道而來的訪客。

格蘭帝的監工

位於蘇格蘭西南側金泰半島的坎貝爾鎮，於十九世紀時曾經是「世界威士忌之都」，但是到了一九三○年僅存兩間，其中之一便是鬧鬼的格蘭帝。這間酒廠的老闆在聖誕節前夕夜裡，淹死於酒廠的湖水，但死因相當神秘，傳說他在一筆交易中失去了大筆財富而被迫自殺。不管真相如何，他的鬼魂開始在廠內遊蕩，每天天黑以後，酒廠某些區域成為員工的禁地，沒人敢冒險踏入。據說這個鬼魂特別注意小包商，當他們在廠內工作時都感覺被鬼影監視，也許不甘心的鬼魂想確保商務交易一切正常。

格蘭多納的雪莉女鬼

酒友們如果熟悉格蘭多納，一定也沉醉於酒色深邃的深雪莉桶，但或許不知，當早年西班牙雪莉酒一桶一桶的載運到港口時，一位身著黑色紅相間的衣裙、頭戴披肩頭紗的女鬼，藏身在酒桶裡偷渡進來，人們稱她為西班牙夫人。由於從艷陽高照的西班牙來到潮濕陰冷的蘇格蘭，西班牙夫人極度憂鬱，躲在酒廠的臥室四處飄蕩，許多訪客都曾看見過她，尤其是喝了幾杯酒的深夜裡。

不給糖就搗蛋

最後，不是鬼故事，卻比盤旋在酒廠裡的幽靈更恐怖：美國總統川普於十月十八日開始，針對蘇格蘭及愛爾蘭的單一麥芽威士忌和其他商品祭出逞罰性關稅。由於美國是蘇格蘭威士忌最大出口國，這個貿易戰爭一開打，未來在美國的銷售量勢必大幅衰減。所以，當搗蛋已經是事實，不知道川普會不會因此而要到糖吃？